-
اصول مدیریت رستوران | با این ۱۴ راز موفقیت در مدیریت رستوران، ضرر نمی‌کنید!
پیش از پرداختن به روش های مدیریت رستوران بهتر است طرح و هدف خود را برای ورود به این بازار مشخص کنید.
-
بازار از قم گزارش می‌دهد؛
«تورم» ولیمه حجاج را تعطیل کرد| بازار خراب تالارها و رستوران ها
قم- در حالی که طی سال های قبل حجاج پس از بازگشت از خانه خدا با ولیمه های پر هزینه در تالارهای شهر از مهمانان خود پذیرایی می کردند، تورم و گرانی ها باعث جمع آوری این سفره ها شد.
-
بازار از مشهد گزارش می‌دهد؛
آتش «گرانی» در رستورانها مشتری سوز شده است| قیمت غذاها شورتر از دیروز
مشهد- کرونا یکی از سنگین‌ترین خسارات را به رستوران‌داران وارد کرد و درحالی‌که امید می‌رفت با رفع این بیماری کاسبی این صنف رونق بگیرد اما این روزها آتش گرانی به مطبخ رستوران‌داران افتاده است.
-
بازار گزارش می‌دهد؛
مشتریان رستورانها آب رفتند| نرخ غذا هرسال داغ تر و گران‌تر از پارسال
مشهد- افزایش قیمت مواد غذایی موجب شده تا نرخ غذای رستورانها روند صعودی به خود بگیرد به‌گونه‌ای که سرو غذا در رستورانها به یک تفریح گران قیمت برای خانواده‌ها تبدیل‌شده است.
-
رئیس اتحادیه رستوران داران گرگان:
کرونا و تورم بسیاری از رستورانها و تالارهای عروسی گرگان را تعطیل کرد
گرگان- زرگران، رئیس اتحادیه رستوران داران و تالارهای عروسی گرگان گفت: دو عامل کرونا و آزادسازی نرخ ارز موجب تعطیلی بیش از ۱۵ رستوران و تالار عروسی در گرگان شد.
-
خوردن غذا در بیرون از خانه هم یک تفریح لاکچری شد
اخراج کارگران ایرانی برای کاهش هزینه های فست فودی| مراجعه مردم به رستوران ها ۴۰ درصد کم شد!
با گرانی تا ۵ برابری مواد غذایی، در فست فودها و رستوران با افت کیفیت و کم فروشی و اخراج کارگران ایرانی و استخدام کارگران افغانستانی مواجه شده ایم.
-
بازار از مشهد گزارش می‌دهد؛
یک وجب گرانی روی دستپخت رستوران‌داران| سالن‌های غذاخوری رژیم لاغری گرفتند
مشهد- نرخ غذاهای ایرانی و فرنگی در لیست سفارش‌های رستورانها به حدی نجومی شده است که برق از سر خریدار پرانده و البته کاهش مشتری روشنایی و برکت را نیز از این فروشگاه‌ها گرفته است.
-
رئیس سابق اتحادیه قهوه‌خانه‌داران خبر داد
حجم قابل توجهی از کافه‌های تهران تعطیل شدند| یک سرویس چای ۷۰ هزار تومان!
حجم قابل توجهی از کافه‌های تهران تعطیل شدند. رئیس سابق اتحادیه قهوه‌خانه‌داران می‌گوید: سال گذشته در هر محله پیروزی تهران ۱۰ کافه وجود داشت که امسال به دلیل گرانی‌ها دو کافه در این محله‌ها فعال هستند.
-
در گفتگو با بازار مطرح شد؛
سایه سنگین گرانی بر سر رستوران داران؛ وقتی منوی غذا آب می‌رود
گرگان- اتحادیه رستوران داران گلستان اعلام کرده که تمام سود یک رستوران دار منوط به فروش بالای غذا است، در شرایطی که افزایش قیمت‌ها موجب ریزش مشتری شده است دیگر رستوران داری صرفه اقتصادی ندارد.
-
در گفت‌وگو با بازار مطرح شد؛
کفگیر رستوران‌داران به ته‌دیگ خورد| خداحافظی با تفریح رستوران رفتن
مشهد- رفتن به رستوران و صرف غذا با خانواده یکی از تفریحاتی است که بنا بر ادعای رئیس اتحادیه صنف رستوران مشهد به دلیل گرانی در حال حذف شدن از برنامه خانواده‌ها است.
-
بازار گزارش می‌دهد؛
مدیریت هوشمند جواب نداد| ایجاد محدودیت برای فعالیت برخی از اصناف مشهد
مشهد- هنوز یک ماه از صحبت‌های مسئولان اتاق اصناف مشهد مبنی بر اینکه «دیگر اصناف تعطیل نخواهند شد» نمی‌گذرد که‌موج ششم این بیماری موجب شد تا مسئولان حرف خود را پس بگیرند.
-
رئیس اتحادیه رستوران‌دارها خبر داد
تعطیلی ۳۰ درصد رستورانها در ۲ ماه اخیر
میرابراهیمی، رئیس اتحادیه رستوران‌دارها از تعطیلی ۳۰ درصد رستورانها در دو ماه اخیر خبر داد.
-
بازار گزارش می‌دهد؛
کرونا دل رستوران داران همدان را کباب کرد| گرانی مواد اولیه مشتری را فراری می‌دهد
همدان-این روزها در حالی شیوع ویروس کرونا کند شدن حرکت چرخ اقتصاد رستوران داران همدانی را رقم زده که گرانی مواد اولیه برای تهیه غذاها نیز به چالش جدی تبدیل شده تاآنجا که رستوران ها مشتری چندانی ندارند.
-
بازار از مشهد گزارش می‌دهد؛
رستوران داری در کرونا با برنج ۵۰ و گوشت ۱۴۰ هزار تومانی | کفگیر به ته‌دیگ خورده است
مشهد- تعطیلی‌های اجباری و محدودیت‌های ناشی از کرونا و این روزها گرانی مواد غذایی موجب شده تا کفگیر رستوران‌داران به معنای واقعی به ته‌دیگ بخورد.
-
مدیر رستوران پاییزان بوشهر:
رستورانها در آستانه ورشکستگی قرار دارند| مسئولان به کمک‌مان بشتابند
بوشهر- نوشادی، مدیر رستوران پاییزان در بوشهر با بیان اینکه رستورانها در آستانه ورشکستگی قرار دارند گفت: مسئولان به کمک ما بشتابند تا از شکست نجات پیدا کنیم.
-
در نشست بازار مطرح شد؛
عدم حمایت دولت از اصناف؛ تصمیماتی که کافه های گرگان را به تعطیلی کشاند
گرگان- مدیران کافه‌های گرگان در حالی که یک سال سخت کرونا را پشت سر گذشته‌اند، معتقدند نبود صنف مستقل و عدم حمایت دولت، بی برنامگی در تعطیلی اصناف و هزینه تراشی‌های بی‌فایده، باعث تعطیلی کافه‌ها و بیکاری کارگران شده است.
-
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران:
۲۵ درصد رستوران‌های تهران تغییر کاربری دادند
میرابراهیمی، رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران گفت: ۲۵ درصد رستوران‌های شمال شهر تهران به نمایشگاه اتومبیل یا مشاور املاک و یا ساختمان‌های بانکی تغییر کاربری داده اند.
-
بازار گزارش می‌دهد؛
کفگیر رستوران داران به ته دیگ خورده است؛ تعطیلی ۳۰ درصد رستوران‌های مشهد
مشهد- شیوع ویروس کرونا در اکثر بخش‌های اقتصادی و بازار تأثیر منفی گذاشته و موجب شده تا اغلب مردم بسیاری از تفریحات خود مانند صرف غذا در رستورانها را متوقف کنند و لذا این موضوع تاکنون ۳۰ درصد رستوران‌های شهر مشهد را به تعطیلی کشانده است.
-
ضربه کرونا بر صنعت رستوران‌داری
همزمان با شیوع ویروس کرونا سالن‌های غذاخوری در بیشتر کشورهای جهان مجبور به رعایت محدودیت‌های جدیدی شدند. در این ویدئو مدیرعامل برند fat brands، اندی ویدر هورن، از صدماتی که تعطیلی گسترده رستورانها بر این صنعت وارد کرده است سخن می‌گوید.
-
با کاهش فروش قابل توجه؛
۲۵ درصد رستوران ها در تهران تغییر شغل داده اند
میرابراهیمی، رئیس اتحادیه رستوران و سلف سرویس های تهران می‌گوید به علت کسادی بازار و نبود مشتری در رستوران های تهران بیش از ۲۵ درصد واحدهای صنفی رستوران و سلف سرویس های عضو این اتحادیه به مشاغل همگن تغییر شغل داده اند.
-
بر اساس محدودیت‌های جدید کرونایی؛
ممنوعیت فعالیت شبانه صنوف و مشاغل یزد به مدت یک‌ماه/ بانک‌ها تعطیل شد
یزد- بر اساس محدودیت‌های ستاد استانی پیگیری و مقابله با کرونا در یزد، برای نخستین بار در طول مدت بحران کرونا، بانک‌ها تعطیل و فعالیت شبانه اصناف و مشاغل ممنوع شد.
-
استاندار یزد:
رفت‌وآمد خانوادگی در یزد محدود شد/ تمهیدات جدی یزد در برخورد با کرونا
یزد- استاندار یزد محدودیت‌های کرونایی این استان برای سومین هفته پیاپی را تمدید و اینبار برای نخستین بار رفت آمدهای خانوادگی در سطح شهر را ممنوع اعلام کرد.
-
رستوران ایرانی در قزاقستان
در این شرایط بحرانی کرونایی و در شرایطی که سازمان های بهداشتی در سراسر دنیا پروتکل های بهداشتی را وضع کردند اما یک رستوران ایرانی در آلماتی قزاقستان مشتریان خاص خودش را دارد.
-
گزارش بازار؛
کرونا نفس گردشگری بوشهر را گرفت؛ سایه تعطیلی بر هتل‌ها
بوشهر- شرایط کرونایی تاثیر گسترده‌ای بر روی صنعت توریسم داشته است به گونه ای که در بوشهر بسیاری از اماکن گردشگری تعطیل شده یا با بخشی از ظرفیت خود کار می‌کنند.
-
Reuters
اعتراض رستوران‌داران فرانسه به تصمیمات دولت
با اعلام محدودیت‌های جدید اعمال شده در فرانسه، رستوران‌داران این کشور برای بازگشایی رستوران‌های خود تجمعات اعتراضی را برگزار کردند.
-
در گفتگو با بازار مطرح شد؛
رستوران‌های مشهد در مرز ورشکستگی قرار دارند؛ خزان مشتری در فصل تابستان
مشهد- تعطیلی مراسم عروسی و عزا و ترس شهروندان از ابتلا به کرونا به طرز بی‌سابقه‌ای موجب ریزش مشتریان رستورانها در شهر مقدس مشهد شده و لذا این صنف را در تنگنای اقتصادی و کارگران مرتبط با آن را با مشکلات معیشتی روبرو کرده است.
-
رستوران‌دارها و رستوران‌روها بخوانند
تغییرات رستورانها برای جذب مشتری در روزهای کرونایی
صنعت رستوران داری را می‌توان یکی از قربانیان مهم همه‌گیری کرونا دانست. تغییرات زیادی در این صنعت ایجاد شده است. از ایجاد اتاقک‌های خانوادگی گرفته تا به‌کارگیری ربات به عنوان گارسون و با هدف جذب مشتری در روزهای کرونایی.
-
گزارش سی ان ان از یک اتفاق مهم
غذا آماده است، فضا آماده نیست؛ حذف رستوران‌داری از اقتصاد جهانی!
با وجود اینکه فعالیت های اقتصادی در دنیا از سر گرفته شده است ولی طرح فاصله گذاری اجتماعی و نگرانی از ابتلا به ویروسی که درمانی برای آن وجود ندارد، باعث شده است تا مردم تمایلی برای حضور در اجتماع نداشته باشند و این مساله به رستوران داران و صاحبان کافی شاپ ها در دنیا آسیب زیادی وارد کرده است.
-
با کرونا برخی از مشاغل در امریکا درآمد بیشتری دارند
ویروس کرونا و تغییر در هزینه زندگی آمریکایی ها
ویروس کرونا زندگی روزمره در آمریکا را به شدت تغییر داده و به تحولات گسترده در اقتصاد ایالات متحده کمک کرده است.
-
رئیس اتحادیه قصابان اردبیل:
بازار گوشت قرمز در اردبیل به ثبات رسید/ هرکیلو گوشت گوسفندی ۸۰ هزار تومان
اردبیل - رئیس اتحادیه قصابان اردبیل گفت: بازار گوشت قرمز در وضعیت عادی قرار دارد و خبری از افزایش قیمت نیست و وضعیت باثبات است.