به گزارش خبرنگار بازار، یک شرکت دانش بنیان در تبریز موفق به کشت صنعتی ریزجلبک «اسپیرولینا» شد که پیش از این در انحصار چهار کشور بود. اسپیرولینا نوعی جلبک سبز دریایی است که به کاهش وزن، پیش گیری از سرطان، کاهش کلسترول خون، مقابله با خستگی یا پیری کمک می‌کند.
سازمان بهداشت جهانی اسپیرولینا را به عنوان ابرغذا یا غذای آینده معرفی کرده است که هم اکنون تولید این ماده باارزش در کشور انجام می شود.
همچنین می توان از آن به عنوان یک مکمل رژیم غذایی استفاده کرد. اسپیرولینا دارای پروتئین و ویتامین بالایی است؛ تحقیقات نشان داده است که اسپیرولینا دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و همچنین توانایی کمک به تنظیم سیستم ایمنی بدن را دارد.
نظر شما