بازار؛ گروه کشاورزی: بلوبری که زمانی یک کالای لوکس تابستانی بود، به یک کالای اساسی در تمام طول سال تبدیل شده است. در کمتر از دو دهه، این صنعت در سراسر قاره ها گسترش یافته، حجم تولید دو برابر شده و به یک دسته استراتژیک برای خرده فروشان جهانی تبدیل شده است. به گفته سازمان فائو با ورود به سال ۲۰۲۶، این بخش در مقیاسی بی سابقه فعالیت می کند، اما با دوران تعیین کننده ای روبرو است که در آن تاب آوری اقلیمی و اتوماسیون نیروی کار، رهبران بازار را از بقیه جدا خواهد کرد.
پیش بینی اندازه بازار و رشد؛ نقطه عطف ۲ میلیون تنی تولید جهانی
بر اساس این گزارش اصولا هیچ رقم واحد و جهانی برای بازار بلوبری وجود ندارد، زیرا تحلیلگران بخش های مختلفی را از جمله «میوه تازه، بلوبری منجمد و فرآوری شده، و مواد اولیه یا مواد مغذی پایین دستی» دنبال می کنند. با این حال، مسیر تولید مشخص است؛ به طوری که طبق آمار سازمان فائو تولید جهانی در سال ۲۰۲۴ برای اولین بار در تاریخ از ۲ میلیون تن فراتر رفت، که شامل بلوبری تازه و فرآوری شده می شود.
در واقع کل تولید جهانی در طول دهه گذشته بیش از دو برابر شده است که این امر به دلیل گسترش سریع در آمریکای لاتین، آسیا و بخشهایی از اروپا بوده است. IBO پیش بینی می کند که تولید جهانی بلوبری تا سال ۲۰۲۸ به ۳.۲ میلیون تن برسد.
سرمایه گذاری پایدار و توسعه ۷ تا ۱۰ درصدی سطح زیرکشت بلوبری
از سوی دیگر داده های جهانی نشان می دهد: سطح زیر کشت جهانی همچنان با نرخ تقریبی ۷ تا ۱۰ درصد در سال در حال گسترش است که نشان دهنده سرمایه گذاری پایدار در مناطق مختلف است. این سرعت رشد، بلوبری را در میان سریع ترین دسته های میوه در حال رشد در سطح جهان قرار می دهد، علیرغم حجم مطلق نسبتاً کم آنها در مقایسه با سیب یا مرکبات.
سهم ۳۵ درصدی آسیا و اقیانوسیه از تولید جهانی
به گفته کارشناسان بلوبری را می توان در طیف وسیعی از آب و هوا، از مناطق گرمسیری با سرمای کم گرفته تا مناطق با عرض جغرافیایی بالا، کشت کرد. در حالی که قاره آمریکا همچنان با ۴۶.۳ درصد از عرضه جهانی منطقه تولیدکننده غالب است، منطقه آسیا و اقیانوسیه نیز اکنون ۳۵درصد از تولید جهانی را بر عهده دارد.
چین؛ بزرگترین تولیدکننده جهان
طبق آمارهای سازمان فائو چین بزرگترین تولیدکننده جهان از نظر هکتار (۹۷۴۵۲ هکتار) است. انتظار می رود در سال ۲۰۲۵، تولید چین به نزدیک به ۱ میلیون تن رسیده باشد. بیشتر این محصول در داخل کشور مصرف می شود، اگرچه صادرات به مالزی، سنگاپور و روسیه در حال افزایش است.
پرو؛ غول صادرات
پس از یک فصل دشوار ۲۰۲۳-۲۰۲۴، که در طی آن ال نینو صادرات را تقریباً ۲۵درصد کاهش داد، پرو بازگشت بزرگی را تجربه کرده است. فصل ۲۰۲۴/۲۰۲۵ به رکورد ۳۲۷۰۰۰ تن به ارزش بیش از ۲ میلیارد دلار رسید - این اولین باری است که یک محصول کشاورزی پرو از این نقطه عطف مالی فراتر رفته است. پرو همچنان بازار جهانی را در دست دارد و ۳۱درصد از کل صادرات تازه را به خود اختصاص داده است.
مراکش؛ دروازه اروپا
از سوی دیگر مراکش اکنون چهارمین صادرکننده بزرگ جهان است که با بهره گیری از نزدیکی خود به اتحادیه اروپا و بندر طنجه مدیترانه، در سال ۲۰۲۴ بیش از ۸۳۰۰۰ تن صادرات داشته است. مراکش در مسیر پیشی گرفتن از شیلی و کانادا در حجم صادرات تا سال ۲۰۳۰ است.
پویایی تجارت جهانی بلوبری
اگرچه تولید بلوبری در مقایسه با سایر میوه های رایج نسبتاً کم است، اما ردپای تجارت بین المللی آن به طور نامتناسبی زیاد است. طبق دادههای فائو، تجارت جهانی بلوبری تازه، تنها حدود ۲۰ درصد کمتر از سیب است که نشان دهنده ارزش بالای این میوه و تقاضای آن در تمام طول سال است. آن هم در شرایطی که صادرکنندگان پیشرو بلوبری تازه شامل پرو، هلند (صادرات مجدد)، مکزیک، شیلی و به طور فزاینده ای مراکش و آفریقای جنوبی هستند.
واردات و بازارهای مصرف بلوبری
بر اساس این گزارش، واردات جهانی بلوبری تازه به حدود ۸۲۳۰۰۰ تن رسیده و ایالات متحده و هلند، روی هم رفته، تقریباً نیمی از کل واردات را به خود اختصاص داده اند. همچنین سایر وارد کنندگان عمده شامل آلمان، انگلستان، اسپانیا، فرانسه و چین هستند.
به گفته تحلیلگران نقش چین به طور فزاینده ای دوگانه است؛ این کشور در سال ۲۰۲۴ نزدیک به ۳۹۰۰۰ تن زغالاخته وارد کرد، در حالی که تولید و مصرف داخلی همچنان در حال افزایش است. سناریوهای آینده نگر IBO نشان می دهد که آسیا می تواند در اواخر این دهه به موتور اصلی تقاضای زغالاخته تبدیل شود.
نظر شما