بازار؛ گروه کشاورزی: بازار جهانی انواع مرکبات در حالی روند رو به رشدی در پیش دارد که به صورت تخصصی در حوزه تولید «لیمو و لیموترش» گزارش سازمان فائو نشان می دهد هند در تولید جهانی لیمو و لیموترش پیشتاز است و پس از آنک کشورهایی همچون مکزیک، چین و آرژانتین و ... قرار دارند. بررسی دقیق تغییرات سالانه نشان می دهد که در سال زراعی ۲۰۲۳-۲۰۲۴ آرژانتین با حدود ۳درصد و سریلانکار حدود ۶ درصد بیشترین افزایش تولید را نسبت به سال قبل تر داشته اند، در حالی که عراق با حدود ۱۳ درصد و هندوراس حدود ۹ درصد کاهش قابل توجهی را در بحث تولید تجربه کرده اند. با این وجود در طول پنج سال گذشته، کشورهایی مانند ویتنام و ازبکستان رشد قابل توجهی را با نرخ رشد مرکب سالانه قابل توجه نشان داده اند.
ارزش ۴۳ میلیارد دلاری بازار جهانی لیموترش در ۲۰۲۵
کارشناسان معتقدند: روندهای آینده که باید مورد توجه قرار بگیرند شامل تأثیر تغییرات اقلیمی بر تولید مرکبات، پیشرفت در فناوری کشاورزی و تغییر در سیاست های تجارت جهانی است. همچنین کشورهای کلیدی که باید زیر نظر گرفته شوند، ویتنام و اکوادور به دلیل رشد سریع و رهبران تثبیت شده ای مانند هند و مکزیک به دلیل تسلط بر بازار خواهند بود.
از سوی دیگر جدیدترین گزارش منتشر شده از سوی سایت تحقیقی mordorintelligence نشان می دهد: اندازه بازار جهانی لیموترش تا پایان سال ۲۰۲۵، به میزان ۴۳.۲۸ میلیارد دلار تخمین زده می شود و انتظار می رود تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۲.۲ درصد در دوره پنج ساله یعنی ۲۰۲۵-۲۰۳۰ به ۴۸.۲۶ میلیارد دلار برسد.
این در شرایطی است که بازار جهانی لیموترش به دلیل کاربردهای متنوع آن در مصرف تازه، نوشیدنی ها، طعم دهنده ها و غذاهای فرآوری شده، در حال گسترش مداوم است. طعم، محتوای مواد مغذی و تطبیق پذیری میوه به استفاده گسترده آن کمک می کند. محتوای بالای ویتامین و خواص آنتی اکسیدانی لیموترش، آن را به ویژه در بازارهای مصرفی که به سلامت خود اهمیت می دهند، جذاب می کند.
نقش پررنگ هند و چین در تولید جهانی لیمو و لیموترش
همانطور که گفته شد کشورهای عمده تولیدکننده لیموترش شامل هند، مکزیک، چین، آرژانتین، برزیل هستند. طبق گزارش سازمان غذا و کشاورزی (FAO)، سطح زیر کشت جهانی لیمو و لیموترش در سال ۲۰۲۲-۲۰۲۳ به ۱.۳ میلیون هکتار رسید که هند حدود ۲۳.۵ درصد و مکزیک حدود ۱۵.۱ درصد از کل سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده‌اند.
همچنین در سال ۲۰۲۳، صادرات جهانی لیمو و لیوترش به حدود ۳.۸۴ میلیارد دلار آمریکا رسید و طبق داده های سازمان فائو اسپانیا، مکزیک، آفریقای جنوبی، ترکیه و هلند به عنوان صادرکنندگان پیشرو در این بازار ظاهر شدند. طبق نقشه تجاری ITC، اسپانیا با ۲۲.۳ درصد سهم از کل صادرات، و پس از آن مکزیک با ۱۸.۸ درصد، در رتبه های بعدی قرار دارند.
از سوی دیگر گونه لیموی ایرانی یا تاهیتی جایگاه خود را به عنوان پرتولیدترین نوع در سطح جهان حفظ کرد و مکزیک در تولید آن پیشرو بود. این ارقام نقش مهم این کشورهای صادر کننده کلیدی را در تأمین تقاضای جهانی برای لیمو و لیموترش برجسته می کند. تغییرات اقلیمی چالش مهمی برای تولید لیموترش ایجاد می کند، زیرا تغییرات در دما و الگوهای بارندگی بر عملکرد و کیفیت محصول تأثیر می گذارد. سازگاری با این تغییرات محیطی برای تضمین پایداری بلند مدت بازار آهک بسیار مهم است.
تسلط آسیا و اقیانوسیه بر بازار جهانی لیمو و لیموترش
به این ترتیب است که آسیا و اقیانوسیه بر بازار تسلط دارد؛ داده های آماری فائو نشان می دهد در سال ۲۰۲۳-۲۰۲۴ هند با تولید ۳.۷۸ میلیون تن پیشتاز تولید لیمو و لیموترش در آسیا و اقیانوسیه بود. مکزیک با تولید ۳.۲۴ میلیون تن در رتبه دوم و پس از آن چین با تولید ۲.۳۸۰ میلیون تن سومین کشور برتر در تولید این محصول باغی بوده است.
سازمان فائو: در سال زراعی ۲۰۲۳-۲۰۲۴ ایران با تولید بیش از ۴۹۰ هزار تن لیمو و لیموترش یازدهمین تولید کننده بزرگ این محصول محسوب می شود
در حالی که طبق آمار فائو سایر کشورهای مهم تولیدکننده لیموترش در جهان عبارتند از «ترکیه با ۲.۳۲ میلیون تن، آرژانتین با حدود ۲ میلیون تن، برزیل با ۱.۷۲ میلیون تن، اسپانیا با ۱.۱۴ میلیون تن، ایالات متحده یا یک میلیون تن، آفریقای جنوبی با بیش از ۸۰۹ هزار تن، کلمبیا با ۵۴۱ هزار تن، ایران با بیش از ۴۹۰ هزار تن، ایتالیا با بیش از ۴۷۰ هزار تن، سودان با ۳۹۶ هزار تن و مصر با حدود ۳۶۰ هزار تن «در رده های بعدی قرار دارند. به این ترتیب است که ایران یازدهمین تولید کننده لیمو و لیموترش در جهان محسوب می شود.
نظر شما