به گزارش بازار، کریم ذوالفقاری، رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی افزود: یکی از واحدهای صنایع تبدیلی دارای پروانه بهره‌برداری از سازمان جهاد کشاورزی استان تهران، در جدیدترین رویداد جهانی روغن زیتون موسوم به Global Olive Oil Stars ۲۰۲۵ با شرکت ۴۲۷ نمونه محصول از ۲۱ کشور در تیر ماه سال جاری (۲۷ تا ۲۸ ژوئن) در لندن برگزار شد، در رقابت‌های بخش بین‌المللی، موفق به کسب مدال طلای جهانی در بخش کیفیت شد.
رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: در مسابقات این بخش، کیفیت شیمیایی و حسی روغن زیتون فرابکر، تست‌های آزمایشگاهی بررسی سطح ترکیبات فنلی و تطابق آن با مقررات اتحادیه اروپا، ارزیابی طعم‌های افزوده شده در خصوص روغن زیتون طعم‌دار و طراحی بسته‌بندی، ملاک و معیار انتخاب برترین‌ها بوده است.
وی، تعداد واحدهای فعال دارای پروانه بهره‌برداری از وزارت جهاد کشاورزی در صنعت روغن‌کشی از زیتون را ۶٣ واحد با ظرفیت اسمی تولید ۵۳ هزار و ۶۰۰ تن انواع روغن شامل بکر، فرابکر عنوان کرد.
ذوالفقاری تصریح‌کرد: صنایع تبدیلی می‌تواند نقش کلیدی در جلوگیری از ضایعات، افزایش مدت ماندگاری محصول، ایجاد ارزش افزوده و ارزآوری ناشی از صادرات برای کشور داشته باشد و در مورد زیتون، بخشی از محصول تولیدی در کشور نیز توسط واحدهای صنایع فرآوری، تبدیل به انواع کنسرو زیتون می‌شود.
نظر شما