محمد جواد کرمی رئیس اتحادیه نان‌های حجیم در گفتگو با بازار در خصوص تاثیر نان‌های حجیم در صرفه‌جویی هدر رفت نان گفت: ضایعات نان‌های حجیم بسیار کمتر از نان‌های سنتی است. فرآیند تولید نان‌های حجیم کاملا استاندارد است. به همین جهت دور ریز بسیار کمی دارند.