سید عباس آقامیری در گفتگو با بازار اظهار داشت: در حال حاضر یکی از صنایع فرآوری که باید به‌صورت ضروری در استان ایجاد شود، خط تولید کنستانتره انواع میوه به خصوص برای محصول انگور است.
وی افزود: البته بخشی از انگور تولیدی در استان تازه خوری و یک نوع از آن‌که معروف به کشمشی است تبدیل به کشمش می‌شود.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی ادامه داد: انگور نوع کلاه‌داری که حدود ۴۰ درصد از محصول تولیدی انگور را به خود اختصاص داده است از جمله محصولی بوده که به دلیل پوست ضخیم قابلیت تبدیل‌شدن به کشمش را ندارد و باید خطوط مناسب فرآوری برای آن ایجاد شود.
آقامیری اظهار کرد: متأسفانه تاکنون مطالعات خاصی که چه خطوط فرآوری برای انگور کلاه‌داری می‌توان در استان ایجاد کرد، انجام‌نشده است.
وی تصریح کرد: در حال حاضر از انگور کلاه‌داری، کنسانتره و سرکه تولید می‌کنند.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در ارتباط با انبار و سردخانه‌های موردنیاز برای ذخیره‌سازی انگور در استان نیز بیان کرد: در حال حاضر ظرفیت اسمی سردخانه‌های استان حدود ۳۲ هزار تن است.
نظر شما