بازار؛ گروه کشاورزی: تغییر جهانی به سمت پروتئین های حیوانی بر استراتژی های تهیه خوراک دام تأثیر می گذارد و در این میان «یونجه خشک» به عنوان یکی از متداول ترین و سنتی ترین خوراک ها در صنعت دامپروری بازاری پویا و رو به رشد دارد. به نحوی که طبق جدیدترین گزارش منتشر شده از سوی سایت تحقیقی موردو، بازار یونجه خشک در سال ۲۰۲۵ به میزان ۱۰۱.۲ میلیارد دلار ارزش گذاری شده است و پیش بینی می شود تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۶ درصد به ۱۳۹.۳ میلیارد دلار برسد. این در حالی است که کارشناسان معتقدند: رشد بازار ناشی از افزایش تقاضای لبنیات، ارزش غذایی بالای یونجه و سرمایه گذاری در فناوری های فرآوری کم مصرف است، با وجود اینکه ۴۶ درصد از سطح زیر کشت یونجه جهان با شرایط خشکسالی مواجه است.
داده های این گزارش بیانگر این است که آمریکای شمالی جایگاه خود را به عنوان بزرگترین بازار حفظ می کند، در حالی که منطقه آسیا و اقیانوسیه به دلیل افزایش مصرف پروتئین و برنامه های قوی واردات علوفه، سریع ترین رشد را نشان می دهد. این بازار همچنان پراکنده است و فرصت هایی را برای شرکت های با بودجه کافی که قادر به مدیریت هزینه های فزاینده آب، نیروی کار و حمل و نقل هستند، ایجاد می کند.
در بحث روند افزایشی بازار جهانی یونجه نکته قابل تامل اینکه تحقیقات نشان می دهد که نسبت ۳۰ به ۷۰ یونجه به سیلاژ ذرت، تولید شیر و راندمان خوراک را بهینه می کند و اهمیت یونجه را در تغذیه گاو های شیری به خصوص برجسته می کند.
سهم بندی بازار بر اساس نوع محصول
در این گزارش آمده است: عدل های یونجه ۴۳ درصد از بازار یونجه خشک را در سال ۲۰۲۴ تشکیل می دهند که توسط سیستم های جابجایی تثبیت شده و پذیرش گسترده در بین دامداران پشتیبانی می‌شود (گفتنی است عدل های یونجه در اندازه های پنجاه تا شصت پوندی هستند که به آنها عدل های مربعی هم گفته می شود).
در واقع مزارع لبنی مکانیزه، عدل های مربعی بزرگ را ترجیح می دهند، در حالی که عدل های گرد، محافظت در برابر آب و هوا را برای عملیات گسترده گوشت گاو فراهم می کنند. این تنوع در قالب، تقاضای مداوم در مناطق مختلف را تضمین می کند. از سوی دیگر پلت‌های خشک شده، که سهم کمتری از بازار را تشکیل می دهند، نرخ رشد مرکب سالانه ۷.۶ درصد را تجربه می‌کنند که ناشی از سیستم‌های تغذیه خودکار و افزایش تراکم بار کانتینر است که هزینه های حمل و نقل اقیانوسی را کاهش می‌دهد. پلت‌ها همچنین کیفیت ثابتی را ارائه می دهند و فرآیندهای فرمولاسیون را برای کارخانه های خوراک دام که به بازارهای لبنی محصول عرضه می‌کنند، ساده می سازند.
بر اساس درجه، یونجه خشک درجه یک ۲۸.۳ درصد از بازار را در سال ۲۰۲۴ تشکیل داده و پیش بینی می شود تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۱ درصد رشد کند
در بخش دیگری از این گزارش به تحلیل بازار جهانی یونجه بر اساس کیفیت پرداخته شده که اینگونه می گوید: یونجه خشک درجه یک، ۲۸.۳ درصد از سهم بازار ۲۰۲۴ را به خود اختصاص داد و با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۱ درصد، بالاترین نرخ رشد را به خود اختصاص داد که نشان دهنده افزایش تقاضا برای خوراک غنی از پروتئین است. کارشناسان معتقدند: یونجه درجه یک با ارائه تعادل بهینه بین هزینه و اهداف تولید شیر، جایگاه غالب خود را در بین مزارع لبنی تجاری حفظ می کند. یونجه درجه خوب، عمدتاً به فعالیت های گاوداری های گوشتی که بر محتوای پروتئین قابل هضم مقرون به صرفه تمرکز دارند، ارائه می شود.
نرخ رشد مرکب سالانه ۹.۳ درصدی بازار روش خشک کردن یونجه با کمک انرژی خورشیدی
نکته قابل تامل اینکه در حوزه بازار جهانی یونجه خشک این گزارش مدعی است روش‌های مرسوم خشک کردن در مزرعه به دلیل نیاز کم به سرمایه، ۶۱ درصد از سهم بازار را حفظ می کنند. در حالی که خشک کردن با کمک انرژی خورشیدی با نرخ رشد مرکب سالانه ۹.۳ درصد در حال رشد است، زیرا تولیدکنندگان قصد دارند وابستگی به آب و هوا و تأثیرات زیست محیطی را کاهش دهند. خشک کن های سیار با هوای فشرده، انعطاف پذیری عملیاتی را در مناطق مرطوب ارائه می دهند، در حالی که دستگاه های استوانه ای دوار، یونجه با کیفیت صادراتی را با کنترل دقیق رطوبت و رنگ تولید می کنند.
این در حالی است که ادغام پیش‌گرمایش خورشیدی با تثبیت‌کننده چرخشی، مصرف سوخت را در مقایسه با روش‌های سنتی ۲۵ درصد کاهش می دهد. این راندمان‌های عملیاتی، همراه با مزایای بالقوه اعتبار کربن، از سرمایه‌گذاری حمایت می‌کنند و پیش بینی می شودکه سهم بازار یونجه فرآوری شده را در دوره پیش بینی افزایش دهند.
سهم ۵۲.۲ درصدی صنایع لبنی از بازار جهانی یونجه خشک در سال ۲۰۲۴
این گزارش همچنین حاکی است: صنایع لبنی ۵۲.۲ درصد از بازار یونجه خشک را در سال ۲۰۲۴ به خود اختصاص داده اند. تحقیقات نشان می دهد که یک کیلوگرم یونجه با لیزین بالا، در مقایسه با جیره های یونجه خشک ایزوکالری، تولید شیر را ۰.۴۴ کیلوگرم افزایش می دهد. واحدهای پرورش گاو گوشتی از یونجه مرغوب در جیره های پرواری استفاده می کنند، اگرچه مصرف همچنان وابسته به قیمت است.
از سوی دیگر بخش پرورش «اسب» با نرخ رشد مرکب سالانه ۸.۵ درصد، بالاترین نرخ رشد را نشان می دهد که ناشی از نیاز صاحبان اسب های ورزشی به پلت‌ها و مکعب های بدون گرد و غبار است. این خریداران معمولاً بیش از ۶۰ دلار آمریکا به ازای هر تن یونجه درجه لبنی پرداخت می کنند که تولید اختصاصی را تشویق می کند. به این ترتیب است که سبد متنوع کاربردها، تقاضای پایداری را در بازار یونجه خشک ایجاد می کند و وابستگی به بخش های دامداری انفرادی را به حداقل می رساند.
پیش بینی رشد ۶.۸ درصدی بازار آسیا و اقیانوسیه تا ۲۰۳۰
در بخش دیگری از این گزارش به بررسی بازار جهانی یونجه خشک از دیدگاه قاره ای پرداخته شده است که می گوید: آمریکای شمالی ۳۶.۲ درصد از درآمد سال ۲۰۲۴ را به خود اختصاص داده است که این امر به دلیل عملیات مکانیزه، سیستم‌های درجه بندی کیفیت و دسترسی به پایانه های صادراتی اقیانوس آرام بوده است. به نحوی که به عنوان مثال تولید یونجه در ایالات متحده با ۳.۳ درصد افزایش به ۱۲۲.۵ میلیون تن در سال ۲۰۲۴ رسیده است.
از سوی دیگر پیش بینی می شود آسیا و اقیانوسیه تا سال ۲۰۳۰ با نرخ رشد مرکب سالانه ۶.۸ درصد رشد کند. نوسازی عملیات لبنی در هند و آسیای جنوب شرقی، تقاضای خوراک دام را افزایش می دهد، در حالی که چین با وجود تعدیل حجم، جایگاه خود را به عنوان بزرگترین وارد کننده با ۸۸۶، ۶۶۱ تن حفظ می کند. در حالی که چین قصد دارد تولید داخلی را گسترش دهد، به دلیل رشد گله، نیاز به واردات در کوتاه مدت همچنان ادامه دارد.
وابستگی شدید خاورمیانه به واردات یونجه خشک در سال ۲۰۲۴
همچنین اروپا با تأکید بر پایداری و قابلیت ردیابی، تقاضای پایداری را حفظ می کند، جایی که تولیدکنندگان دارای گواهینامه کربن از مزایای بازار بهره مند می شوند. علاوه بر این آمریکای جنوبی به عنوان یک صادر کننده رقابتی، به ویژه در شیلی و آرژانتین، در حال توسعه است و از شرایط آب و هوایی مناسب و امکانات بندری بهبود یافته بهره می برد.
با این وجود بازارهای خاورمیانه به دلیل محدودیت های آب همچنان به واردات وابسته هستند و عربستان سعودی در سال ۲۰۲۴ با پیشی گرفتن از ژاپن، به دومین وارد کننده بزرگ تبدیل شده است. آفریقا با گسترش عملیات لبنیات تجاری در کنیا و نیجریه، پتانسیل رشد اولیه را نشان می دهد که نشان دهنده فرصت های آینده در بازار یونجه خشک است.
نظر شما