به گزارش بازار به نقل از روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان گلستان، روح اله مهری در کارگروه آرد و نان استان که به ریاست علی محمد زنگانه استاندار گلستان برگزار شد، اظهار کرد: در استان سه کارخانه آرد شناسایی شده اند که خط تولید آرد کامل با سبوس گیری چهار درصد را دارند و بزودی با استفاده از ظرفیت این کارخانه‌ها نان کامل سبوس دار در استان تولید می‌شود.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی گلستان افزود: در هر شهرستان یک نانوایی آمادگی دارد تا با آرد کامل، نان پخت و به مردم عرضه کند.
وی گفت: نان‌های سبوس‌دار یا نان تیره که با آرد کامل تهیه می‌شوند، نسبت به نان تهیه شده با آرد سفید به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارند.
گفتنی است، نان سبوس‌دار سرشار از املاح معدنی مانند آهن، منیزیم، سیلیسیم، کلسیم و فسفر بوده و انواع ویتامین‌ها به ویژه ویتامین‌های گروه B را داراست و گفته می‌شود نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان داده، از ۴۴ ماده مورد نیـاز بـدن ۴۰ مـورد آن در نـان کامل و سبوس‌دار وجود دارد.
نظر شما