عبدالله رضایی در گفتگو با خبرنگار بازار اظهارکرد: قیمت فرآورده های خام دامی طی هفته اخیر تلاطم بسیاری را تجربه کرده و صنعت غذایی به ویژه صنف کباب پزها را تحت تاثیر قرار داده است.
فعال حوزه صنعت غذایی شهرستان گرگان ادامه داد: هفته گذشته قیمت هر کیلوگرم جگر گوسفند قیمتی حدود ۴۶۰ هزار تومان داشت که فقط طی یک هفته رشد ۴۰ درصدی را تجربه کرده و هم اکنون به ۶۴۰ هزار تومان رسیده است.
وی گفت: به علت نوسان قیمت فرآورده های دامی مانند جگر و دنبه قیمت گذاری روی انواع کباب ها به ویژه کباب جگر میسر نیست و به همین دلیل شاهد تفاوت محسوس قیمت کباب در گرگان هستیم.
رضایی افزود: در برخی واحدها قیمت ها قیمت هر سیخ کباب جگر ۴۸ هزار تومان است اما در واحدی دیگر تا قیمت ۶۰ هزار تومان هم به فروش می رود.
فعال حوزه صنعت غذایی شهرستان گرگان ادامه داد: به طور متوسط بین دو الی سه هزار کیلو جگر در واحدهای کبابی گرگان به مردم ارائه می شود که در این خصوص در زمره رکورداران مصرف جگر در کشور محسوب می شوند.
وی افزود: بیش از ۱۰۰ واحد کبابی در گرگان وجود دارد که میزبان مردم گرگان و دیگر شهرهای استان گلستان هستند.
نظر شما