۱۷ تیر ۱۴۰۱ - ۱۱:۰۴
تولید میگوی گیاهی با استفاده از جلبک

تولید میگوی گیاهی با استفاده از جلبک

ریزجلبک‌های غنی از پروتئین در حال حاضر به عنوان جایگزینی برای خوراک ماهی در فرآیند آبزی‌پروری مورد استفاده قرار می‌گیرند.

به گزارش بازار، دانشمندان به منظور شبیه‌سازی طعم و ارزش غذایی میگوهای واقعی، در حال ترکیب نوع خاصی از ریزجلبک‌ها با سایر منابع پروتئینی گیاهی مانند سویا و آرد نخود هستند. این مخلوط از طریق یک نازل تخصصی خارج می‌شود تا ترکیبات را به شکل میگوهای واقعی درآورد.

ظاهر و مزه نسخه فعلی میگوهای مصنوعی "کمی شبیه به پاستیل خرسی‌های ژله‌ای و نمکی" توصیف شده است.

کد خبر: ۱۶۰٬۷۲۸

اخبار مرتبط

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • captcha