به گزارش بازار، گذر از کشاورزی سنتی آب‌بر و حرکت به سمت الگوهای نوین کشت سازگار با اقلیم خشک و نیمه‌خشک، یکی از ضرورت‌های انکارناپذیر بخش کشاورزی در سال‌های اخیر است. در این میان، توسعه کشت محصولات کم‌آب‌بری همچون زعفران که نه‌تنها با بحران‌های کم‌آبی و تنش‌های خشکسالی سازگاری دارد، بلکه نقشی کلیدی در اقتصاد روستایی، اشتغال‌زایی فصلی و جلوگیری از خام‌فروشی ایفا می‌کند، می‌تواند الگویی موفق برای سایر مناطق استان باشد؛ ظرفیتی که شهرستان مرند با اتکا به دانش بومی و حمایت‌های فنی توانسته جایگاه پیشتاز خود را در آذربایجان‌شرقی به تثبیت برساند.
اسماعیل الهیاری، مدیر جهاد کشاورزی مرند روز یکشنبه در جمع خبرنگاران با اشاره به سیاست‌گذاری دقیق در حوزه اصلاح الگوی کشت، اظهار کرد: ضرورت انطباق با چالش‌های اقلیمی، جایگاه زعفران را در اقتصاد کشاورزی مرند بیش از هر زمان دیگری تثبیت کرده است. این گیاه کم‌آب‌بر که عمده نیاز فیزیولوژیک خود را از بارندگی‌های پاییزه و زمستانه تأمین می‌کند، بهترین راهکار عملیاتی برای عبور از تنش‌های آبی اخیر به شمار می‌رود.
وی با مروری بر پیشینه کشت این محصول افزود: کشت زعفران در مرند که از سال ۱۳۷۲ تنها از پهنه‌ای یک‌هکتاری کلید خورده بود، امروز با استقبال بهره‌برداران و حمایت‌های جهاد کشاورزی، به مساحت ۲۹۲ هکتار رسیده است. از این میزان، ۱۱ هکتار مزارع جوان و غیربارور است و پیش‌بینی می‌شود از سطح ۲۸۱ هکتار مزارع بارور، بیش از یک هزار و ۹۶۰ کیلوگرم زعفران ناب و باکیفیت استحصال و روانه بازارهای مصرف شود.
مدیر جهاد کشاورزی مرند، تکمیل زنجیره تولید و جلوگیری از خام‌فروشی را اولویت اساسی این مدیریت دانست و تصریح کرد: هم‌اکنون ۴ واحد فرآوری و بسته‌بندی مجهز با برندهای محلی و تجاری در شهرستان فعال هستند که با بهره‌مندی از تسهیلات بانکی، نسبت به خرید، فرآوری و بسته‌بندی تخصصی زعفران اقدام کرده و زمینه توسعه صادرات را فراهم ساخته‌اند.
وی همچنین به مرجعیت شهرستان مرند در حوزه تکثیر اندام‌های زایشی گیاه اشاره کرد و گفت: کیفیت برتر خاک، شرایط مساعد آب‌وهوایی و انباشت دانش بومی زعفران‌کاران موجب شده تا امسال بالغ بر ۲۰ تن پیاز مرغوب زعفران از این شهرستان به سایر نقاط و استان‌های همجوار توزیع شود.
الهیاری پیرامون حساسیت عملیات برداشت بیان کرد: بازه طلایی برداشت گل‌های زعفران، ساعات پیش از طلوع آفتاب است؛ چرا که تابش مستقیم نور خورشید موجب کاهش کیفیت مواد مؤثره و ارزش تجاری کلاله‌ها می‌شود. این فرایند که طی دوره‌ای ۲۰ تا ۲۵ روزه تداوم دارد، علاوه بر ارزش اقتصادی بالا، پویایی و اشتغال فصلی چشمگیری را در روستاهای شهرستان ایجاد می‌کند.
وی در پایان خاطرنشان ساخت: شهرستان مرند با تکیه بر جایگاه ممتاز خود، رتبه نخست استان آذربایجان شرقی را در تولید زعفران به خود اختصاص داده است و توسعه اصولی این زراعت، گامی استوار در مسیر تحقق توسعه پایدار کشاورزی و ارتقای درآمد روستاییان خواهد بود.
نظر شما