عبدالرضا بازدار عصر سه شنبه در همایش «تغذیه سالم ،زندگی بهتر»که در دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران مستقر در کرج برگزار شد، با بیان اینکه مردمی ترین بخش اقتصادی کشور بخش کشاورزی است، اظهار داشت: بدون بهره بردار و مردم بخش کشاورزی موجودیتی ندارد.
وی گفت: در حال حاضر در کشور بیش از ۴ میلیون بهره بردار و تولیدکننده متولی امنیت غذایی کشور هستند که از این تعداد ۳۰ هزار نفر در البرز فعال هستند.
بازدار افزود: یکی از وظایف ما استفاده از ظرفیت مردمی مثل تشکل های مردم نهاد و سازمان های مردمی است که به صورت خودجوش فعالیت جهادی انجام می دهند و مسئولانه در این شرایط خاص کشور به مسایل اجتماعی و سرنوشت مردم نگاه می کنید.
وی تصریح کرد: کار ما در دو کلمه امنیت غذایی کشور است که در تعریف بین المللی آن باید یا غذا را تامین و یا تولید کرد که اگر ظرفیت لازم وجود دارد باید آن را تولید کنیم و اگر این ظرفیت وجود ندارد باید با واردات تامین کنیم.
وی با بیان اینکه این غذا باید به صورت سالم، مغذی و پایدار باشد، گفت: در مقوله امنیت غذایی تاکید بر سالم، مغذی و پایدار بودن آن می شود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان البرز افزود: در حوزه محیط زیست، حفاظت از آب و خاک و مسایل ترویجی به پایدار بودن منابع نگاه می شود که در نتیجه منجر به امنیت غذایی می شود.
وی با اشاره به اینکه نگاه اصلی در امنیت غذایی به نسل های آینده است، تصریح کرد: در فراز امنیت غذایی می گویند در کشاورزی با استفاده از سموم شیمیایی، منابع طبیعی را تخریب و پوشش گیاهی را از بین می برتد و به امنیت غذایی صدمه می زند زیرا پایدار نیست.
سلامت جامعه در گرو سلامت غذا
وی گفت: سلامت جامعه به سالم بودن غذا ارتباط زیادی دارد و باید ترکیبی از مواد غذایی مثل پروتئین ها و هیدروکربن ها و تنوعی از غذاها را داشته باشیم زیرا تنوع اساس پایداری است ضمن اینکه از لحاظ اقتصادی مردم توانایی خرید آن را داشته باشند تا سلامت جامعه تامین شود.
بازدار در ادامه به چالش آب اشاره کرد و افزود: بخش کشاورزی را متهم به استفاده زیاد از آب می کنند در حالیکه در همه دنیا کشاورزی با مصرف آب همراه است و جایی کشاورزی بدون آب وجود ندارد و بخش عمده ای از منابع آب تجدید پذیر به بخش کشاورزی اختصاص می یابد.
وی با اشاره به اینکه در کشور ما یک سوم متوسط بارندگی دنیا به میزان ۲۲۰ میلی متر است ، اظهار داشت: در کشور ، ما یک خلاء یک سومی نسبت به دنیا داریم ضمن اینکه سه برابر متوسط دنیا تبخیر و تعرق داریم و آب بارندگی تجدیدپذیر به راحتی تا سه برابر متوسط دنیا تبخیر می شود.
وی گفت: ۷۰ تا ۸۰ درصد از غذای کشور با این وضعیت اتفاقات اقلیمی و تهدیدها و تحریم ها در داخل کشور تولید می شود ضمن اینکه در بعضی بخش ها انحرافاتی وجود دارد و در تولید سبزی و صیفی مشکلاتی داریم که در همه دنیا از این مشکلات وجود دارد.
علیرغم مشکلات کم آبی و تهدیدات وابستگی کمی به واردات داریم
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان البرز افزود: نیاز تولیدات گوشت کشور کمتر از ۱۰ درصد است بطوریکه در تولید گوشت مرغ و تخم مرغ ضمن اینکه به هیچ وجه وارد کشور نمی شود بلکه صادرات نیز داریم.
وی تصریح کرد: همچنین علیرغم مشکلات کم آبی فقط ۲۰ تا ۳۰ درصد واردات به برنج اختصاص دارد و باید گفت بخش کشاورزی با این مشکلات اتفاقات خوبی رقم زد و در کنار آن پله پله مصرف آب را با استفاده از سیستم های نوین آبیاری کاهش داده است.
وی با استفاده از مسایل به زراعی در مزارع و کاهش مصرف آب اشاره کرد و گفت: در باغات نیز با استفاده از سیستم های نوین آبیاری کاهش یافته بطوریکه از هشت میلیون هکتار از اراضی کشاورزی کشور بیش از ۶۰ درصد به این سیستم ها مجهز شده اند.
وی افزود: در البرز از ۶۸ هزار هکتار اراضی کشاورزی ۲۸ هزار هکتار به سیستم نوین آبیاری با نوار تیپ مجهز هستند و عمده محصولات سبزی و صیفی و علوفه ای البرز در ۱۸ هزار هکتار با نوار تیپ و راندمان ۹۰ درصدی آبیاری می شود.
بازدار تصریح کرد: کشور خشکی هستیم و هر نوع فعالیت کشاورزی با مصرف آب همراه است در حالیکه می توان این مصرف آب را با تولید در محیط های کتترل شده کاهش داد بطوریکه توسعه کشت های گلخانه ای در البرز در اولویت برنامه ها قرار دارد.
وی گفت: در طول سه سال گذشته حدود ۲۷۰ هکتار به ۵۸۰ هکتار گلخانه ای های استان اضافه شده علیرغم اینکه در شرایط خیلی خوبی که منابع اعتباری جواب داده و هزینه های احداث هم خیلی پایین بوده بخوبی استفاده نکرده ایم.
وی افزود: در البرز رشد جمعیت متناسب با ظرفیت ها نبوده و در بعضی موارد بخش کشاورزی تهدید شده است بطوریکه در دهه ۹۰ استان البرز ۷۰ درصد از مرغ مورد نیاز خود را تامین کرده و بیش از ۳۰۰ واحد مرغداری گوشتی داشته ولی اکنون توسعه مناطق سکونتگاهی باعث شده این عدد به کمتر از ۸۰ واحد مرغداری برسد.
توسعه سکونت گاه ها آسیب زیادی به کشاورزی وارد کرده
این مقام مسئول ادامه داد: متاسفانه بخش زیادی از ظرفیت های تولیدی ما تعطیل شده و اکنون به سمت احداث فارم های بزرگ برای جبران این خلاء هستیم.
وی اضافه کرد: در البرز تقریبا ۷۵ تا ۸۰ درصد مرغ مورد نیاز را تولید کنیم و مابقی را از دیگر استان ها تامین کنیم در حالیکه در دهه ۹۰ علیرغم کمتر بودن جمعیت ۷۰ درصد از مرغ را در استان تامین می کردیم.
وی گفت: با توسعه سکونتگاه ها به توسعه کشاورزی کمک نکرده ضمن اینکه در برخی موارد این بخش تهدید هم شده است و ساخت و سازهای غیرمجاز آزار زیادی به این بخش زده است.
وی به توسعه فرهنگ کشاورزی برای کمک به این بخش تاکید کرد و افزود: بر روی تغییر کاربری این بخش نگرانی زیادی داریم و فشار بر اراضی کشاورزی ما را آزار میدهد.
وی تاکید کرد: پایه و اساس امنیت غذایی زمین است و اگر زمین مورد تهدید قرار بگیرد شک نکنید اصل پایداری در امنیت غذایی نسل های آینده را تهدید می کند.
رتبه برتر در تولیدات کشاورزی با استفاده از دانش
بازدار گفت: خوشبختانه البرز جزو استان های با دانش و علم کشاورزی است و در البرز پایه و اساس فعالیت هایمان علمی است و کشاورزان به روزی داریم و خیلی از روش های تولید کشاورزی در استان البرز به استان های همجوار صادر می شود.
وی با بیان اینکه ۲.۴ میلیون تن در سال تولید محصولات کشاورزی را در سه دهم درصد از سطح اراضی کشاورزی کشور را داریم، افزود: این در حالی است که ۲ درصد از تولیدات کشاورزی کشور در البرز تولید می شود که این فشردگی تولید نشان از دانشی بودن کشاورزی در این استان دارد.
وی اظهار کرد: سالانه ۱۸ هزار تن گوشت در البرز تولید می شود و نزدیک ۹۰ هزار تن تخم مرغ و ۱۶ هزار تن گوشت مرغ و بیش از ۷۰۰ هزار تن شیر خام تولید می شود و در بیشتر تولیدات باغی در کشور رکوردار هستیم.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان البرز گفت: در تولید قارچ و توت فرنگی گلخانه ای رتبه اول کشور را داریم و نشاء های گلخانه ای تولیدی در این استان به دیگر استان ها صادر می شود.
وی افزود: در سال گذشته هشت نفر از تولیدکنندگان البرز برتر کشوری شدند در حالیکه به لحاظ سطح کشاورزی آخرین استان ها کشور هستیم ولی در معرفی برترین ها جزو استان های دوم یا سوم کشوری هستیم.
وی اظهار داشت: اکنون در تولید محصول سالم فعالیت خوبی داریم در حالیکه یکی از دغدغه های ما پساب ها است که به اراضی و محصولات کشاورزی آسیب نزند که یکی از موضوعات برای همکاری با تشکل ها در این موضوع است.
نظر شما