به گزارش خبرنگار بازار، در چارچوب سیاست توسعه گردشگری خوراک و جذب بازار داخلی، هتل پارسیان عالی‌قاپو اصفهان از «منوی غذاهای سنتی و بومی» خود رونمایی کرد؛ اقدامی که به گفته مدیران حوزه گردشگری استان، می‌تواند گامی مؤثر در پیوند صنعت هتلداری با فرهنگ اصیل غذایی و گردشگری شهری باشد.
این پروژه با حضور استاندار اصفهان، مدیران ارشد گردشگری، رؤسای انجمن‌های صنفی و فعالان حوزه خدمات و مهمان‌نوازی افتتاح شد.
هدف اصلی از این طرح، تنوع‌بخشی به خدمات هتل، احیای غذاهای سنتی فراموش‌شده و افزایش دسترسی عموم مردم به تجربه‌ی خوراک ایرانی در محیطی اصیل است.
یک فعال حوزه گردشگری غذا با اشاره به ضرورت اقتصادی این طرح گفت: در طراحی منوی جدید، به جای رویکرد لوکس‌گرایی، نگاه مردمی در اولویت قرار گرفت. قیمت‌ها با حاشیه سود پایین تعیین شده تا همه شهروندان و گردشگران بتوانند در فضای هتل حضور یابند و غذاهای سنتی را تجربه کنند.
علیرضا قصوری بیان کرد: افزود: غذاهای سنتی نه‌تنها ارزش تغذیه‌ای بالایی دارند، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و مزیت رقابتی در صنعت گردشگری هستند. هتل عالی‌قاپو تلاش دارد تا این مزیت را به عامل جذب گردشگران داخلی و خارجی تبدیل کند.
مدیر هتل پارسیان عالی‌قاپو با بیان اینکه در کنار عرضه غذاهای اصیل اصفهانی همچون آمروی، شوربا، کله‌جوش، قیمه‌ریزه و کباب مُشتی، موسیقی زنده سنتی و بوفه صبحانه ویژه نیز در قالب طرحی جدید ارائه می‌شود، گفت: همچنین هتل عالی‌قاپو در «جشنواره ملی سفره پارسیان» مشارکت دارد؛ رویدادی که از دوم تا سی‌ام آبان در ۲۰ هتل کشور برگزار می‌شود و با محوریت معرفی غذاهای بومی هر منطقه، جوایز ویژه‌ای برای شرکت‌کنندگان در نظر گرفته است.
مدیر هتل پارسیان عالی‌قاپو بیان کرد: کارشناسان گردشگری بر این باورند که توسعه چنین برنامه‌هایی، ضمن حمایت از کسب‌وکارهای محلی و رونق بازار مواد غذایی سنتی، می‌تواند نقش مؤثری در افزایش ماندگاری گردشگران در اصفهان ایفا کند.
نظر شما