به گزارش بازار، سرویس بازرسی و ایمنی غذایی (FSIS) در وزارت کشاورزی آمریکا در اعلامیه‌ای از احتمال آلودگی تعدادی از غذاهای آماده به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز خبر داد.
این نهاد اعلام کرد بخشی از غذاهای آماده عرضه‌شده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای وال‌مارت و تریدر جو مشمول هشدار بهداشتی قرار گرفته‌اند.
این محصولات شامل بسته‌های ماکارونی با کوفته گوشت و سس مارینارا و همچنین فیله مرغ سیاه‌شده با فتوچینی آلفردو است که در تاریخ‌های مشخص در ماه سپتامبر و اوایل اکتبر عرضه شده‌اند.
به گفته مقام‌های آمریکایی، آزمایش نمونه‌های ماکارونی نیمه آماده مورد استفاده در این غذاها مثبت اعلام شده است و بررسی‌ها برای تعیین ارتباط این آلودگی با شیوع اخیر عفونت توسط باکتری لیستریا ادامه دارد.
سرویس بازرسی و ایمنی غذایی پیش‌تر نیز در خردادماه فراخوان بازگشت برخی محصولات آلوده به لیستریا را صادر کرده بود و همچنان با سازمان غذا و دارو و همچنین مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا همکاری می‌کند.
باکتری لیستریا در سال‌های اخیر بارها باعث بحران‌های غذایی در ایالات متحده شده است و به گفته کارشناسان، به‌دلیل توانایی رشد در محیط سرد یخچال، مهار آن دشوار است.
این باکتری می‌تواند از طریق غذاهای آماده، لبنیات و گوشت‌های فرآوری‌شده به مصرف‌کنندگان منتقل شود.
مقام‌های بهداشتی آمریکا تاکید کرده‌اند که احتمال وجود این محصولات در یخچال یا فریزر مصرف‌کنندگان همچنان بالاست و هشدار داده‌اند استفاده از آنها می‌تواند خطر جدی برای سلامت به‌ویژه در گروه‌های پرخطر ایجاد کند.
لیستریوز بیماری خطرناکی است که می‌تواند در زنان باردار، نوزادان، سالمندان و افراد دارای ضعف سیستم ایمنی موجب عوارض شدید و حتی مرگ شود.
این بیماری با علائمی چون تب، درد عضلانی، سردرد، گردن درد، سرگیجه و مشکلات گوارشی آغاز می‌شود و در موارد شدید به اندام‌های حیاتی گسترش می‌یابد.
نظر شما