خشکسالی و کاهش شدید تولید گندم ترکیه؛ واردات از ۱۰میلیون تن فراتر رفت

بازار؛ گروه کشاورزی: سرویس کشاورزی خارجی وزارت کشاورزی ایالات متحده (FAS) در آنکارا، پیش ‌بینی تولید گندم ترکیه را به دلیل شرایط خشکسالی مداوم، به طور قابل توجهی کاهش داده و اکنون محصول سال زراعی ۲۰۲۵-۲۰۲۶ را ۱۶.۲۵ میلیون تن تخمین زده است که این کاهش شدید نسبت به میزان پیش‌بینی شده ۱۹ میلیون تن محسوب می شود.

پیش بینی کاهش ۱۵ تا ۳۰درصدی عملکرد گندم در مناطق دیم ترکیه

در این گزارش آمده است: مناطق کلیدی کشت گندم ترکیه یعنی آناتولی مرکزی و آناتولی جنوب شرقی، با ترکیبی از بارندگی کمتر از حد متوسط، دمای زمستان گرم ‌تر از حد معمول و یخبندان غیر منتظره بهاری روبرو شدند که همه این موارد به شدت بر مزارع دیم تأثیر گذاشت. همانطور که در این گزارش اشاره شده FAS Post پیش ‌بینی می‌ کند که در مقایسه با سال قبل، ۱۵ تا ۳۰ درصد کاهش در عملکرد گندم کشت شده در مناطق دیم رخ دهد.

اگرچه کشاورزان ترکیه در پاییز گذشته کاشت گندم را گسترش دادند و سطح زیر کشت تخمینی گندم را به ۷.۳ میلیون هکتار رساندند، اما این افزایش برای جبران خسارات ناشی از آب و هوا کافی نبود.

پیش ‌بینی می ‌شود واردات گندم به ۱۰.۲۵ میلیون تن برسد

با توجه به کمبود تولید پیش‌ بینی ‌شده، اینگونه تخمین زده می‌ شود که واردات گندم ترکیه برای سال مالی ۲۰۲۵/۲۰۲۶، به میزان ۱۰.۲۵ میلیون تن باشد که نسبت به ۳.۲ میلیون تن سال گذشته، زمانی که محدودیت ‌های دولتی حجم واردات را محدود کرده بود، افزایش چشمگیری را نشان می ‌دهد. بنابراین اگرچه انتظار می ‌رود ترکیه صادرات محصولات گندم خود (معادل گندم شامل آرد، ماکارونی و بلغور) را در سطح ۷ میلیون تن حفظ کند، با این حال، بازیابی سهم بازار از دست رفته ممکن است دشوار باشد.

این گزارش هشدار می‌دهد که علیرغم خوش ‌بینی صنعت آرد گندم در مورد بازگشت صادرات، کاهش تقاضا از عراق، به عنوان یکی از بزرگترین بازارهای ترکیه، ممکن است تلاش‌ها برای بازیابی سهم بازار را محدود کند.

نکته قابل تامل اینکه عراق به سرمایه ‌گذاری در ظرفیت آسیاب آرد خود ادامه می‌ دهد و آرد مصر در بازارهای آفریقا و خاورمیانه رقابتی ‌تر شده است.

مصرف داخلی پایدار و چشم ‌انداز موجودی

طبق آمارها مصرف گندم در ترکیه با ۱۹.۴ میلیون تن ثابت مانده است و مصرف غذایی آن تقریباً ۹۰درصد از کل تقاضا را تشکیل می ‌دهد. در این گزارش آمده است: مصرف در سال ‌های اخیر نسبتاً ثابت بوده است، زیرا رشد جمعیت کند شده و مصرف‌ کنندگان طبقات متوسط و بالا در حال فاصله گرفتن از مصرف نان سنتی هستند.

از سوی دیگر پیش‌ بینی می‌ شود ذخایر نهایی گندم ۳.۴ میلیون تن باشد و لذا انتظار می ‌رود هیئت غلات ترکیه (TMO) هم در داخل کشور گندم بفروشد و هم از صادرات حمایت کند تا سطح ذخایر را متعادل کند.

تولید جو ۲۸ درصد کاهش یافت؛ واردات رو به افزایش است

همچنین پیش‌ بینی می‌شود تولید جو به ۵.۱ میلیون تن برسد که نسبت به ۷ میلیون تن در فصل قبل کاهش یافته است که نشان ‌دهنده کاهش ۲۸ درصدی نسبت به سال گذشته است. این کاهش به ویژه در مناطق غیر آبیاری آناتولی مرکزی و جنوب شرقی، جایی که شرایط خشکسالی بسیار شدید بود، مشهود است. این در خالی است که TMO قیمت خرید جو درجه یک را ۵۲ درصد افزایش داد و آن را به ۱۱۰۰۰ لیر ترکیه در هر تن رساند. با این وجود، عرضه داخلی همچنان ناکافی است و پیش‌بینی می‌شود واردات جو به ۱.۶ میلیون تن برسد، در حالی که انتظار می‌رود صادرات به شدت کاهش یابد و به تنها ۱۰۰۰۰۰ تن برسد.

پیش بینی کاهش ۶.۵ درصدی تولید برنج در ترکیه

از سوی دیگر به گفته مقامات ترکیه پیش ‌بینی می ‌شود تولید برنج شالیزاری با ۶.۵ درصد کاهش به ۸۱۰ هزار تن برسد که دلیل اصلی آن محدودیت ‌های آبیاری و کمبود آب در منطقه مرمره است لذا برای تأمین تقاضای داخلی، انتظار می ‌رود واردات برنج به ۴۵۰ هزار تن افزایش یابد.