نه نان مردم گرم می‌شود، نه تنور نانوایان| هزینه‌ تولید سر به فلک کشید!

بازار، گروه استان ها: نانوایی را شغل دشواری می دانند که با مشاغل دیگر تفاوت های عدیده ای دارد در واقع نانوایی یکی از اصنافی است که دولت بیشترین دست و به عبارتی دست کاری را در آن دارد و نانوایان بیشترین تاثیر پذیری را در این حوزه نسبت به مشاغل همسطح و همسنگ دارند.

به عبارت دیگر آزادی عملی که بسیاری مشاغل دارند را نانوایی ها ندارند تا جایی که حتی برای تعطیلی ها و سهمیه آرد و نان و حتی کارتخوان و سیستم یکپارچه نانوایی و ... می بایست دولت بر آنها نظارت داشته باشد و از این بابت این شغل اتفاقاً چالش های بسیار زیادی را هم تجربه می کند.

چالش‌های شغل نانوایی

نانوایی ها دقیقاً مصداق مانع تراشی ها برای کاهش تصدی گری دولت و کوچک سازی دولت است از دانه گندم و کود کشاورز تا نانی که از تنور در می آید با دخالت مستقیم دولت درگیر است و در نتیجه بیشترین میزان چالش ها را برای این شغل ایجاد می کند.

اعتراض شدید نانوایان در برخی نقاط استان سمنان مانند شاهرود اما در روزهای اخیر بالا گرفته است

نانوایان عقیده دارند که در سال های اخیر با تلاطم های شدید اقتصادی که آن هم ناشی از سیاست های نادرست اقتصادی دولت ها است نه عملکرد مردم و نانوایان، وضعیت کاسبی و معیشت و اداره خبازی برایشان دشوار شده است. از یک سو آرد کم شده و قیمت ها با تلاطم های فراوان روبرو هستند از سوی دیگر نیاز مردم به نان موضوعی شوخی بردار نیست که بتوان از کنار آن راحت گذشت.

اعتراض شدید نانوایان در برخی نقاط استان سمنان مانند شاهرود اما در روزهای اخیر بالا گرفته تا جایی که جمعی از نانوایان شهرستان شاهرود مقابل فرمانداری تجمعی اعتراضی برگزار کرده و خواستار رسیدگی مسئولان ارشد استان سمنان به وضعیت آنان به خصوص سهمیه آرد و مسئله بیمه و هزینه ها و ... شدند.

اعتراض نانوایان

عضو اتحادیه نانوایان شاهرود و مدیرعامل یک مجموعه نان در شاهرود با بیان اینکه پرداخت نشدن یارانه نان در یک ماه اخیر یکی از دلایل تجمع اعتراضی نانوایان در گلایه های آنان در شاهرود است، بیان کرد: یارانه ای که بخشی از مخارج نانوایان را می داد قطع شده و این دردسر ساز شده است.

اسماعیل وفایی با بیان اینکه تورم ۴۰ درصدی، چندین برابر شدن پول گاز بها، برق، هزینه کارگر، بیمه که چندین برابر شده را در صورتی شاهد هستیم که نرخ نانوایی ها تغییر نکرده است، بیان داشت: نانوایان واقعاً به چالش بر خورده اند و از سر اجبار دست به تجمع زده اند زیرا دیگر پولی ندارند که آرد بخرند.

وی با بیان اینکه نانوایان دیگر پول آرد مصرفی خودشان را هم ندارند چه برسد به بیمه، کارگر و .... افزود: خواسته ما این است که سامانه یکپارچه نانوایی ها که یک سامانه و طرح شکست خورده است برچیده شود زیرا فایده ای ندارد و حتی حقوق نانوایان را هم زیرپا گذاشته است.

کاهش سهمیه‌ها و سامانه‌ای که جواب نمی دهد

عضو اتحادیه نانوایان شاهرود با بیان اینکه کاهش شدید سهمیه های نانوایی ها از جمله مشکلات و دردسرهای این صنف است، گفت: مشکل دیگر سامانه سهمیه آرد این است که برای کار کردن با آن نیاز است که حداقل تحصیلات یک نانوا لیسانس باشد زیرا بسیار پیچیده طراحی شده است لذا نانوایان به شدت متضرر شده اند و باید این سامانه جمع شود.

یک نانوا: حق بیمه نانوایی سه الی چهار برابر شده است

وفایی با بیان اینکه نماینده مجلس، فرماندار و ... باید حضور پیدا کنند و مشکلات نانوایان را از نزدیک مشاهده کنند، خواسته نانوایان این است که مشکل شان حل شود وگرنه برای ادامه کار به مشکلات جدی برخواهند خورد.

یک نانوای دیگر نیز در گفتگو با خبرنگار بازار، با بیان اینکه قیمت و یارانه نان که یک ماه است به ما پرداخت نشده از جمله مهمترین مشکلات نانوایان استان سمنان و شهرستان شاهرود است، گفت: هیچ نانوایی توانایی پرداخت هزینه بیمه سه برابر شده نانوایی ها را ندارد و این مشکل جدی برای ما پدید آورده است.

او همچنین بیان می کند: افزایش هزینه کارگر دیگر مشکلی است که برای ما نانوایان ایجاد شده و همچنین خواستار برچیده شدن سیستم نانوایی ها هستیم زیرا این سامانه نه تنها نفعی نداشته بلکه ضررهایی هم دارد و اصلا آن را نمی خواهیم.

یارانه آرد چه شد؟

یک نانوای دیگر نیز در گفتگو با خبرنگار بازار، ضمن بیان اینکه مشکلات اساسی برای نانوایان بسیار است که بخشی از آن هم باید توسط دولت مدیریت می شد که نشده است، گفت: سوال اساسی که نانوایان از دولتمردان دارند این است که یارانه نانوایی ها چه شده است؟ چرا پرداخت نمی شود؟

عباسی با بیان اینکه به وضوح در توزیع آرد و سهمیه ها هم تبعیض وجود دارد، بیان کرد: چطور می شود برخی نانوایی ها کمتر و برخی بیشتر مشکل دارند این مشخص است که توزیع عادلانه ای هم وجود ندارد اما متاسفانه دولت جواب گو نیست ما شاهد برگزاری تجمع اعتراضی در شاهرود بودیم که هیچ جوابی هم نگرفتیم.

وی با بیان اینکه در طول سه سال اخیر همه چیز ده برابر گران شده است بیمه نانوایی سه الی چهار برابر شده اما به همان نسبت فشار هم بر روی نانوایان سه الی چهار برابر شده است، بیان کرد: بسیاری از نانوایان در فکر تعطیل کردن هستند زیرا اصلا دیگر نمی توان کار کرد.

حرف اساسی نانوایان چیست؟

یک کارشناس آرد و نان و کسی که از نزدیک جریان سهمیه ها و ... را دنبال می کند در گفتگو با خبرنگار بازار، می گوید: صحبت اصلی نانوایان بیشتر حول چهار مشکل اساسی آنها باز می گردد نخست اینکه عقیده دارند سیستم جامع سهمیه ها که دستگاه های کارتخوان مخصوص برایشان تهیه شد و بار هزینه هنگفتی بر دوش دولت گذاشت اساساً عملکردی نداشته که قابل دفاع باشد و تازه وضع را بدتر هم کرده است و باید این سیستم همین امروز جمع شود اما برای دولت پذیرش اشتباه همیشه سخت بوده و در تمام طول دو دهه اخیر همه دولت ها این ویژگی را داشتند.

عدم پرداخت یارانه‌ها توسط دولت افزایش هزینه‌های تولید مانند کارگر و سبوس و آرد دیگر مشکل نانوایان است

فرهاد کمالی با بیان اینکه امروز تقریبا همه نانوایی ها این سیستم را کنار گذاشته و در دستگاه کارتخوان خودشان کارت می کشند یا هزینه نان را نصف کرده نیمی را در دستگاه خودشان و نیمی دیگر را در دستگاه سهمیه ها می کشند، بیان داشت: امروز نانوایی های آزاد پز مجبور شده اند که هر نان سنگک را ۲۰ و ۳۰ هزار تومان بستگی به سایز بفروشند زیرا دخل شان به خرج شان نمی رسد.

وی با بیان اینکه عدم پرداخت یارانه‌ها توسط دولت افزایش هزینه‌های تولید مانند کارگر و سبوس و آرد و ... را دیگر مشکل عمده نانوایان در سراسر کشور و استان سمنان دانست و ابراز کرد: افزایش قیمت آب، برق و گاز قیمت بالای مواد اولیه دیگر موضوعی است که نانوایان به آن اعتراض دارند و تاکنون کسی به این اعتراض جوابی نداده است.