به گزارش بازار، پژوهشگران در دانشگاه چارلز داروین استرالیا در حال تحقیق درباره استفاده از فناوری‌های جدیدی هستند که ضایعات کشاورزی را به فرآورده‌های غذایی تبدیل می‌کند. تاسیساتی در داروین استرالیا ساخته شده است که در آن ضایعات کشاورزی به غذاهای آماده، غذای حیوانات خانگی، محصولات سالم و خوراکی‌هایی مانند میوه خشک تبدیل می‌شوند. بر اساس ارزیابی‌ها با استفاده از این فرآیند می‌توان از ۱۴/۵ هزار تن انبه‌ای که سالانه در استرالیا دور ریخته می‌شود، استفاده مجدد کرد و از این راه درآمد کشاورزان را نیز افزایش داد.
پائول برک، مدیر عامل سابق اتحادیه کشاورزان : ضایعات مواد غذایی مشکل بزرگی است. ما هزینه زیادی صرف پرورش محصولات کشاورزی می‌کنیم و اگر از در نهایت از فروشگاه‌ها سر در نیاورند، زیان بسیاری به کشاورزان و باغداران وارد می‌شود؛ بنابراین به دنبال یافتن راه‌هایی هستیم که بتوانیم محصول بیشتری را برای مدت زمان بیشتری حفظ کنیم.
نظر شما