احمد بختیاری در گفتگو با خبرنگار بازار گفت: به منظور ترویج فرهنگ آبزی مصرفی و افزایش سرانه مصرف آبزیان و همچنین ایجاد بازار برای تولید کنندگان ماهی استان و افزایش تقاضا برای مصرف ماهی اقداماتی انجام می شود.
وی بااشاره به پایین بودن سرانه مصرف آبزیان در سفره خانوارها افزود: متاسفانه سرانه مصرف آبزیان در استان همدان حدود هشت کیلوگرم بوده که در مقایسه با سرانه کشوری یعنی۱۳ کیلوگرم و سرانه ۲۴ کیلوگرمی دنیا فاصله زیادی وجود دارد.
بختیاری گفت: مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان در راستای افزایش سرانه مصرف و ایجاد جامعه سالم و افزایش تقاضا جهت رونق تولید ماهی نسبت به برگزاری دوره های آموزش طبخ آبزیان در روستا و شهرستان ها اقدام کرده و این دوره ها بصورت رایگان برگزار می شود.
وی گفت: در این دوره ها آموزش های لازم شامل نحوه تیغ گیری ماهی، رفع بوی ماهی و تشخیص ماهی سالم از ناسالم و فواید مصرف ماهی برای انسان ارایه می شود.
بختیاری با بیان اینکه در هر کلاس حداقل پنج نوع غذا با استفاده از ماهی به صورت عملی آموزش داده می شود، گفت: امسال با اعتباری معادل دوهزار میلیون ریال تعداد ۱۰۰ دوره آموزش حضوری طبخ آبزیان در سراسر استان به تعداد دوهزار و ۵۰۰ نفر روز اجرا می شود.
نظر شما