بازار؛ گروه کشاورزی: بازار مرغ همیشه با التهابات زیادی در ایام عید نوروز همراه است چرا که به گفته کارشناسان پرمصرف ترین مواد پروتئینی کشور در همه ایام سال مرغ است. با این وجود به نظر می رسد با توجه به حجم بالای جوجه ریزی که برای ایام عید نوروز انجام گرفته و همچنین ذخیره سازی که از سوی شرکت پشتیبانی انجام شده بازار در روزهای پایانی سال با هیچگونه چالشی مواجه نباشد. اگرچه تولیدکنندگان باز هم نسبت به قیمت خرید محصولات خود گلایه دارند و خود را در این میان متضرر می دانند.
روزانه هزار و ۵۰۰ تن مرغ در بازار تهران توزیع می شود
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه فروشندگان مرغ و ماهی تهران در خصوص وضعیت بازار مرغ و ماهی در روزهای پایانی سال به خبرنگار بازار می گوید: خوشبختانه تامین و توزیع محصول در بازار خوب است و تقاضا نیز نسبتا خوب است اما چندان هم بالا نیست. با این وجود انتظار می رود طی روزهای آینده یعنی ۲۰ اسفند به بعد تقاضا بیشتر شود.
یوسف خانی در خصوص میزان توزیع روزانه مرغ در بازار تهران نیز می گوید: در حال حاضر کل مصرف تهران روزانه هزار و ۵۰۰ تن است و لذا به همین میزان نیز تامین و توزیع می شود و خوشبختانه بازار در حوزه مرغ و ماهی در آرامش کامل است.
او با بیان اینکه میزان مصرف نسبت به مدت مشابه در سال گذشته تفاوت چندانی نکرده است می افزاید: سال گذشته به دلیل اینکه کرونا تا حدودی بیشتر بر بازار تاثیر گذاشته بود و حداقل میزان مصرف روزانه در چنین ایامی حدود هزار و ۳۰۰ تن بود. این در حالی است که حداکثر مصرف شهر تهران در سال گذشته هزار و ۸۰۰ تن بود.
قیمت مصوب مرغ گرم ۳۱ هزار تومان و قیمت مرغ منجمد هم ۲۰ هزار تومان است و اگر بیشتر از این رقم های اعلامی در بازار عرضه شود تخلف و گران فروشی محسوب می شود
فروش مرغ گرم با نرخی بیش از ۳۱ هزار تومان تخلف و گران فروشی محسوب می شود
یوسف خانی با بیان اینکه قیمت مصوب مرغ گرم ۳۱ هزار تومان است، می افزاید: قیمت هر کیلوگرم مرغ منجمد هم ۲۰ هزار تومان است و اگر بیشتر از این رقم های اعلامی در بازار عرضه شود تخلف و گران فروشی محسوب می شود.
او تصریح می کند: در حال حاضر بیشترین تقاضا در بازار برای مرغ است و با توجه به اینکه هم تولید به قدری کافی است و هم عرضه به درستی انجام می شود لذا پیش بینی می شود طی روزهای اخیر نیز مشکلی نداشته باشیم و امسال را نیز با نرخ های مصوب به پایان برسانیم.
مشکلی در تامین بازار در تعطیلی نوروزی کشتارگاه ها نخواهیم داشت| میزان مصرف مرغ در دهه سوم اسفند ۲۰۰ تا ۳۰۰ درصد افزایش می یابد
یوسف خانی در خصوص تامین بازار در ایام عید نوروز نیز می گوید: به هر حال روزهای ابتدایی سال کشتارگاه ها تعطیل هستند و کشتار ندارند با این وجود به دلیل اینکه معمولا مصرف در آن ایام هم چندان بالا نیست و اوج مصرف در دهه سوم اسفند رقم می خورد و لذا مشکلی ایجاد نمی شود. به عبارت دیگر از تاریخ ۲۰ اسفند تا ۲۹ اسفند افزایش ۲۰۰ الی ۳۰۰ درصدی مصرف را داریم که طبیعتا در راستای ذخیره سازی مصرف کنندگان برای ایام عید صورت می گیرد. بنابراین نگرانی برای تامین بازار و نوسان قیمت ها در ایام تعطیلی چند روزه کشتارگاه ها نیز نداریم.
گفتنی است در حالی که بر اساس آمارهای جهانی سالانه بالغ بر ۱۰۰ میلیون تن گوشت مرغ در سراسر جهان تولید می شود و بزرگترین تولیدکنندگان این حوزه نیز سه کشور «ایالات متحده، چین و برزیل» هستند، کشور ایران نیز در این میان سهمی به میزانی بالغ بر ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن دارد. در عین حال به گفته کارشناسان بخش طیور کشور، سرانه مصرف مرغ گوشت در ایران ۳۰ کیلوگرم است.
نظر شما