بوته چای جزء گیاهان مناطق گرمسیر مرطوب می‌باشد یعنی کاشت و پرورش چای در نواحی که معمولا مقدار گرما هیچگاه به صفر درجه نمی‌رسد و بارندگی سالیانه در حدود ۱۸۰۰ تا ۲۰۰۰ میلیمتر است بیشتر انجام می شود . چای تا اندازه‌ای مقاوم به سرما بوده و بدین ترتیب اگر سرما با برف همراه باشد بطوری که برف بوته‌ها را بپوشاند تا ۵درجه سرما را تحمل می‌کند.