به گزارش بازار، «علی اصغر ملکی» افزود: خوشبختانه با کنترل مرزها میزان قاچاق دام زنده به شدت کاهش یافته و به تبع انتقال و جابجایی دام به سمت تهران در حال افزایش است.
وی ضمن اشاره به اینکه دام تا وزن ۵۰ کیلوگرم برای استان تهران نیاز است، اظهارداشت: دامی که به فرض بالای ۵۰ کیلوگرم وزن داشته باشد ران آن بالای ۵ تا ۶ کیلوگرم است و هیچ کس قدرت خرید ندارد در ضمن کیفیت گوشت چنین دام هایی به مراتب پائین تر است.
رئیس اتحادیه فروشندگان صنف گوشت گوسفندی با بیان اینکه بازار تهران نیاز به گوشت لوکس و فانتزی دارد، گفت: دام های سنگین وزن جذب این بازار نمی شود.
وی در ادامه افزود: این نوع دام ها برای بازار پزنده ها مثل پادگان ها، زندان ها، خوابگاه ها و غیره مناسب است و به یک معنا برای عرضه به مشتری خوب نیست.
نظر شما