به گزارش بازار، رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفت: نیشکر هر ساله در گیلان اردیبهشت کشت و آذرماه برداشت میشود و شهرستان صومعهسرا با ۲۴ هکتار و لنگرود با ۱۰ هکتار قطب تولید نیشکر در استان است.
صالح محمدی اظهار کرد: در کاشت، داشت و برداشت محصول نیشکر هیچگونه سم و کود توسط نیشکرکاران گیلان استفاده نمیشود و به همین دلیل شکر سیاه تولید شده از کیفیت مناسب برخوردارست و به صورت محصول سالم عرضه میشود.
وی با بیان اینکه نیشکر به صورت «سنتی» در کارگاههای محلی پخت میشود اضافه کرد: ۲۰ کارگاه سنتی پخت نیشکر در استان گیلان در بخش فرآوری محصول مشغول به کار هستند.
رئیس سازمان جهادکشاورزی گیلان اظهار کرد: محصول نیشکر در استان هزار و ۲۰۰ کیلوگرم شکر خشک در هکتارست و ارزش اقتصادی محصول تولیدی استان در سال گذشته نیز ۱۸۰ میلیارد ریال بود.
وی توصیه کرد تا با توجه به ارزش اقتصادی محصول تولیدی و وجود کارگاههای سنتی فرآوری، کشت این محصول در زمینهای کوچک و پراکنده روستایی مدنظر قرار گیرد.
نیشکرکاران گیلان از نیشکرهای برداشت شده شکر سیاه، دوشاب و کف شکر تولید میکند، نیشکر فاقد چربی است و دارای سدیم، پتاسیم، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن حاوی مواد معدنی و آنتی اکسیدان و ویتامین های A , B , C است و به تقویت سیستم ایمنی، بهبود گوارش، کاهش التهاب، درمان کم خونی، تنظیم قند خون و بهبود متابولیسم بدن کمک میکند.
نظر شما