به گزارش بازار، گندم یکی از محصولات استراتژیک و پرمصرف در تمام جهان است و به جهت خواص آن به لحاظ تغذیه ای تامین کننده بسیاری از نیازهای روزانه بدن انسان ها به شمار می رود.
این ماده غذایی که انواع پروتئین، چربی، هیدراتهای کربن، مواد معدنی و ویتامین های لازم را برای انسان دارد بالاترین سطح زیرکشت دنیا را در میان غلات به خود اختصاص داده و مواد غذایی تهیه شده از آن نیز به عنوان قوت قالب بشر است.
از همین رو امروزه این محصول نه تنها به عنوان تامین کننده نیاز غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است بلکه به جهت جایگاه آن در تامین امنیت غذایی، به لحاظ سیاسی نیز گاه با نفت برابری می کند بر این اساس می توان اهمیت سیاسی و اقتصادی برای آن قائل شد.
در ایران نیز نان حاصل از گندم مهمترین و اصلی‌ترین ماده غذایی روزانه مردم را تشکیل می‌دهد و نقش عمده‌ای در تامین انرژی و پروتئین مورد نیاز بدن دارد و قوت اصلی اکثریت مردم کشورمان است.
طبق آمارها میانگین سهم مصرف نان در کل انرژی مورد نیاز حدود ۴۰ درصد است که به دلیل محتوای بسیار زیاد دانه از مواد پروتئینی و هیدرات کربن و نیز نسبت میان آنها که برای انسان بسیار عالی و مفید است، امکان نگهداری دانه به مدت طولانی و حمل آنها به مسافت‌های خیلی زیاد بدون اینکه تغییراتی در آنها به وجود بیاید، میسر است.
رشد روزافزون جمعیت و دغدغه تامین نیازهای غذایی آنها نیز بر اهمیت گندم به عنوان دانه غیرقابل جایگزین افزوده است به طوریکه بسیاری از کشورها به دنبال دستیابی به خودکفایی در تولید این محصول راهبردی هستند.
استان زنجان یکی از مناطق مستعد کشور برای کشاورزی است که محصولات زراعی و باغی متنوعی در اراضی آن تولید می شود.
این استان ۸۳۹ هزار هکتار اراضی کشاورزی دارد که این میزان حدود پنج درصد اراضی کشاورزی کشور بوده و سهم اشتغال این بخش نیز ۳۲.۶ درصد و این میزان در متوسط کشوری ۱۸.۳ درصد است.
به طور متوسط در هر سال زراعی حدود ۳۵۰ هزار هکتار از زمین‌های کشاورزی استان زیرکشت گندم می رود که از این میزان بیش از ۲۰ هزار هکتار به صورت کشت آبی و بیش از ۳۳۰ هزار هکتار به صورت کشت دیمی است.
بیش از ۵۰ درصد گندم تولیدی در استان زنجان مربوط به اراضی کشاورزی شهرستان خدابنده به عنوان قطب تولید این محصول است.
بیش از ۵۰ درصد گندم زنجان نیز در خدابنده تولید می شود. این شهرستان به عنوان قطب تولید محصول گندم در استان زنجان است.
دغدغه و مسوولیت دولت ها جهت تامین امنیت غذایی موجب تدبیر سیاستی اصولی و صحیح برای خرید تضمینی گندم در سال‌های اخیر شده است که این اقدام همچنین با هدف حمایت از گندمکاران، جهت دادن به الگوی کشت و بهره برداری بهینه از اراضی کشاورزی انجام می شود.
وزارت جهاد کشاورزی نیز از سال ۱۳۹۴ برنامه‌ای برای خودکفایی در تولید هشت محصول کشاورزی از جمله گندم را آغاز کرده است به همین منظور از حدود ۱۵ میلیون تن تولید بیش از ۱۲ میلیون تن از سوی دولت به صورت تضمینی خرید می شود.
در استان زنجان نیز امسال بیش از ۳۶۰ هزار هکتار از زمین های کشاورزی به زیر کشت گندم رفت که از این میزان ۲۰ هزار هکتار به صورت کشت آبی و ۳۴۰ هزار هکتار به صورت دیم بود و با آغاز برداشت این محصول از اواخر خردادماه، در ۴۲ مرکز خرید تعاون روستایی و بخش خصوصی نیز فعالیت خود را آغاز کردند و تا کنون بیش از ۳۳۱ هزار تن از این محصول را به طور تضمینی ازکشاورزان استان خرید کردند.
نظر شما