به گزارش بازار، محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، در گفتگویی از وجود بیش از ۱۱۳ هزار نانوایی در کشور خبر داد و گفت: دولت دیگر به واحدهای جدید، آرد یارانه‌ای اختصاص نمی‌دهد.
وی با بیان اینکه در حال حاضر بیش از ۹۸ هزار واحد نانوایی یارانه‌ای و ۱۵ هزار واحد آزادپز در کشور فعال هستند گفت:واحدهای یارانه‌ای در صورت تمایل یا استقرار در مناطق مرفه می‌توانند به‌صورت اختیاری به آزادپز تغییر وضعیت دهند.
رئیس کارگروه آرد و نان افزود: احداث نانوایی در کشور تنها در دو قالب یارانه‌ای و آزادپز امکان‌پذیر است، اما دولت برای تأسیس واحدهای جدید آرد یارانه‌ای اختصاص نمی‌دهد مگر در مناطق خاص همچون شهرک‌های تازه‌تأسیس، که این اتفاق می افتد.
یارانه سنگین آرد و نان؛ رضایت اندک مردم و تولیدکنندگان
وی با اشاره به پرداخت سالانه ۲۵۰ همت یارانه برای آرد و نان گفت: علی‌رغم این حجم از یارانه، نه مردم، نه تولیدکنندگان نان و نه دولت از وضعیت موجود رضایت ندارند.
کرمی افزود: از میان ۹۸ هزار نانوایی یارانه‌ای کشور، ۳۳ درصد نان لواش، ۱۲ درصد سنگک و بقیه بربری و تافتون تولید می‌کنند.،با وجود پرداخت یارانه گسترده، همچنان مشکل کیفیت نان و دورریز بالای آن پابرجاست.
قیمت دستوری نان و تأثیر بر کیفیت تولید
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران تصریح کرد: تا زمانی که قیمت نان در کشور به‌صورت دستوری تعیین شود و بر اساس آنالیز قیمت تمام‌شده نباشد، مشکلات موجود ادامه خواهد داشت.
وی تأکید کرد: قیمت واقعی نان‌های لواش، بربری، سنگک و تافتون بالاتر از نرخ مصوب است، اما دولت با تخصیص یارانه آرد، نرخ نان را به شکل دستوری تعیین می‌کند؛ عاملی که به‌طور مستقیم بر کیفیت تولید تأثیر می‌گذارد.
نظر شما