سید اسماعیل علوی در گفت‌وگو با خبرنگار بازار با اشاره به کشت ۱۵ هکتاری زعفران در شهرستان ساری، اظهار کرد: با استفاده از ظرفیت سرمایه گذار داخلی مجوز احداث اولین کارخانه فراوری و بسته بندی زعفران در مازندران صادر شد.
مدیر جهاد کشاورزی ساری با بیان اینکه نمونه برداری و آنالیز شیمیایی زعفران تولیدی در شهرستان طی سال ۹۸ انجام شد، تصریح کرد: با توجه به آنالیز انجام شده، میزان کروسین زعفران تولیدی در این شهرستان ۲۹۴ است.
وی با اشاره به اینکه قدرت رنگی زعفران یکی از پارامترهای عمده تعیین کننده کیفیت زعفران می باشد که با اندازه گیری میزان کروسین موجود در آن مورد ارزیابی قرار می گیرد، افزود: کروسین زعفران تولیدی در مناطق بالادست این شهرستان ۴۰ واحد بیشتر از میزان کروسین تولیدی در زعفران ممتاز ۲۵۰ است.
وی با بیان اینکه سیاست مجموعه کشاورزی تمرکز بر ایجاد زنجیره کامل تولید زعفران از کاشت، داشت، برداشت تا عرضه آن در بازارداخلی و خارجی است، ادامه داد: راه اندازی این کارخانه با سرمایه گذاری شخصی در بخش دودانگه ساری انجام می شود.
علوی گفت: میزان عملکرد زعفران تولیدی در این شهرستان ۳ تا پنج کیلوگرم در هکتار است.
نظر شما