به گزارش بازار، برای کاهش میزان رطوبت و یا خشک کردن کامل یک محصول اعم از مایع، گرانول و یا پودر از دستگاه خشک کن که به همین منظور ساخته شده استفاده می کنند.
این محصولات می تواند مواد غذایی از قبیل: میوه، سبزیجات، گوشت، قارچ و ...، سموم کشاورزی، مواد شیمیایی، آرایشی و بهداشتی باشد.
کاربرد دستگاه خشک کن:
کاربرد دستگاه خشک کن با توجه میزان ظرفیت تولید و محصول مورد نظر تعیین می شود به طور مثال برای تولید میوه خشک در منزل یاید از یک دستگاه خشک کن خانگی استفاده کرد.
دستگاه خشک در ظرفیت های خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی به صورت هوشمند، دیجیتال و آنالوگ طراحی و ساخته می شود.
انواع دستگاه خشک کن:
ساخت دستگاه خشک کن در مدل های مختلف و ظرفیت های گوناگون امکان پذیر می باشد و با توجه به درخواست خریدار صورت می گیرد.
دستگاه خشک کن در مدل های دستگاه خشک کن کابینی، دستگاه خشک دوار(روتاری)، دستگاه خشک کن درام درایر، دستگاه خشک کن تونلی و... برای محصولات متفاوت طراحی و ساخته شود.
دستگاه خشک کن خانگی ۶ سینی، ۸، ۱۰، ۱۲، ۲۰ و ۳۰ سینی:
دستگاه خشک کن خانگی عموما به شکل کابینی و با تعداد سینی های متفاوت از ۶ سینی، ۸ سینی، ۱۰ سینی،۱۲ سینی تا ۲۰ سینی و ۳۰ سینی نیز ساخته می شود.
معمولا دستگاه خشک کن خانگی فقط با برق کار می کند اما اگر خریدار مایل به استفاده از سوخت دیگری مثل گاز باشد این مساله قابل انجام است.
ابعاد دستگاه های خشک کن خانگی طوری در نظر گرفته می شود که در محیط خانه به راحتی قرار بگیرد و قابل جابجایی باشد.
دستگاه خشک کن نیمه صنعتی و صنعتی ۵۰، ۱۰۰ و ۲۰۰ کیلویی:
دستگاه خشک کن کابینی در ظرفیت نیمه صنعتی و صنعتی از تعداد ۵۰ سینی شروع می شود و تا ۱۰۰ سینی، ۲۰۰ سینی، ۳۰۰ سینی و یا حتی بیشتر برخوردار می باشد.
البته دستگاه خشک کن صنعتی علاوه بر مدل کابینی از مدل های دیگری مانند دستگاه خشک کن تونلی، خشک کن درام درایر و خشک کن روتاری نیز می تواند باشد.
سوخت دستگاه خشک کن صنعتی از برق، گاز، گازوئیل ، دو گانه و ... با توجه به سفارش خریدار طراحی می شود.
دستگاه خشک کن تک کابین، دو کابین، سه کابین و چهار کابین:
دستگاه خشک کن کابینی از تعداد سینی های مشخصی با توجه به میزان ظرفیت تولید و سفارش خریدار ساخته می شود.
جنس بدنه دستگاه نیز سفارشی می باشد و با توجه به در خواست اپراتور از استیل، گالوانیزه با عایق حرارتی پشم سنگ یا XPS ساخته می شود.
تمامی موارد از جمله سوخت دستگاه نیز جزئی از این سفارش می باشد و انتخاب آن برعهده خریدار است.
این دستگاه را می توان در ابعاد و تعداد کابین های متفاوت، دستگاه تک کابین، دو کابین و سه کابین طرحی کرد و ساخت.
دستگاه خشک کن تونلی:
در صورتیکه که ظرفیت تولیدی محصول بسیار بالاست و نیاز به مدت زمان کمتری برای خشک کردن محصول دارید، بهترین گزینه دستگاه خشک کن تونلی می باشد.
استفاده از دستگاه خشک کن تونلی علاوه بر کوتاه شدن مدت زمان و بالر رفتن سرعت به کاهش هزینه از جمله به کار گیری نیروی انسانی کمک زیادی می کند.
البته باید این نکته را توجه داشت که هزینه این دستگاه نسبت به سایر مدل های دیگر دستگاه خشک کن با توجه به ظرفیت تولید محصول بیشتر نیز خواهد شد.
دستگاه خشک کن دوار(روتاری):
برای محصولاتی نظیر پودر که آسیبی در صورت حرکت کردن و ضربه خوردن محصول به بدنه دستگاه نمی شود بسیار مناسب و کارآمد می باشد.
دستگاه خشک کن روتاری که به شکل استوانه گرد ساخته می شود به راحتی با بالا بردن طول و یا قطر استوانه می توان ظرفیت دستگاه را تا چند برابر افزایش داد.
جنس بدنه این دستگاه معمولا از استنلس استیل و در صورت نیاز با پشم سنگ عایق کاری می شود.
دستگاه خشک کن درام درایر:
برای خشک کردن محصولات مایع شکل یکی از متدوال ترین گزینه ها دستگاه خشک کن درام درایر می باشد.
از نظر شکل ظاهری دستگاه خشک کن درام درایر بسیار شبیه دستگاه روتاری می باشد با این تفاوت که در دستگاه خشک کن روتاری محصول داخل درام فیت می شود اما در دستگاه درام درایر مایع از قسمت خارجی درام فیت می شود.
سرعت چرخش درام، قطر درام، طول درام، میزان حرارت دهی به درام را می توان با توجه به سفارش و درخواست خریدار تغییر داد.
دستگاه خشک کن برقی، گازی، گازوئیلی و دو گانه سوز:
دستگاه های خشک کن با هر مدلی که طراحی و ساخته شود، تفاوتی نمی کند و از هر نوع سوختی که در دسترس باشد می توان برای آن بهره برد.
برق ، گاز، گازوئیل، مازوت و... از انواع حامل های انرژی هستند که در ساخت دستگاه خشک کن می توان به عنوان تامین کننده انرژی در نظر گرفت.
بیشتر بخوانید: دستگاه سیل وکیوم
برای راحتی کار و به منظور احتیاط در صورت دسترس بودن موقت انواع سوخت در نقاط مختلف شکل دستگاه را دوگانه و سه گانه طرحی می کنند که از انواع حامل های انرژی در صورت نیاز بتوان استفاده کرد.
دستگاه خشک کن گوشت، مرغ و ماهی:
خشک کردن محصولاتی نظیر گوشت، مرغ و ماهی امروزه بسیار گسترده شده به خصوص برای فروشگاه های پت شاپ که محصولاتی را برای حیوانات خانگی که به تشویقی معروف است عرضه می کنند.
به همین منظور از انواع دستگاه خشک کن به خصوص دستگاه خشک کن کابینی و دستگاه خشک کن تونلی استفاده می کنند.
این دستگاه ها برای ظرفیت های مختلف و ابعاد گوناگون با در نظر گرفتن سفارش خریدار طراحی و ساخته می شوند.
دستگاه خشک کن کشک:
ایران با داشتن منابع بی شماری از کشک این فرصت را می توان در اختیار اپراتور قرار دهد تا از فروش کشک خشک شده سود بسیار خوبی برخوردار شود.
از دستگاه خشک کن تونلی برای تولید در ظرفیت بالا و دستگاه خشک کن کابینی برای ظرفیت کمتر می توان به منظور خشک کردن کشک استفاده کرد.
کشک سرشار از کلسیم می باشد که در غذا های گوناگون و یا به صورت میان وعده هم مورد استفاده قرار می گیرد.
دستگاه خشک کن جلبک:
از انواع دستگاه خشک کن مانند دستگاه خشک کن تونلی و دستگاه خشک کن کابینی می توان برای خشک کردن جلبک استفاده کرد.
حالت اولیه جلبک به صورت مایع می باشد که برای خشک کردن ابتدا تغلیظ می شود و سپس وارد دستگاه خشک کن می شود.
برای خشک کردن جلبک در دستگاه خشک کن کابینی از سینی های صاف لبه دار استافده می شود.
دستگاه خشک کن گوجه:
برای خشک کردن گوجه از دستگاه کابینی در مقیاس خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی و در مقیاس های بزرگ تر از دستگاه تونلی می توان استفاده کرد.
گوجه بعد از خشک شدن به دستگاه آسیاب منتقل می شود و سپس در دستگاه آسیاب به پودر تبدیل شده و از طریق دستگاه بسته بندی در پاکت های سلفونی یا قوطی بسته بندی می شود.
دستگاه خشک کن پیاز:
برای سرخ کردن پیاز تازه باید زمان زیادی را صرف کرد این در حالیست که پیاز خشک را در کوتاه ترین زمان ممکن بدون از دست دادن طعم و عطر می توان خشک کرد.
پیاز خشک شده کم کم جایگزین پیاز سرخ شده می شود و این امر با استفاده از دستگاه های خشک کن قابل اجرا می باشد.
نظر شما