به گزارش بازار، علیرضا اسکندری، رئیس اداره دامپزشکی زاهدان، امروز در گفت و گویی با تأکید بر اینکه سلامت عمومی و امنیت غذایی شهروندان خط قرمز مجموعه دامپزشکی است، اظهار داشت: این میزان فرآورده خام دامی طی بازرسیهای مستمر کارشناسان واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی شبکه دامپزشکی از مراکز بستهبندی، سردخانهها و مراکز عرضه فرآوردههای خام دامی سطح شهرستان زاهدان کشف و ضبط شد.
وی افزود: فرآوردههای مکشوفه شامل گوشت قرمز و سفید بود که به دلیل فقدان شرایط ارگانولپتیکی (حسی ظاهری) مناسب، انقضای تاریخ مصرف، عدم نگهداری در دمای استاندارد و رعایت نکردن ضوابط بهداشتی دامپزشکی، با دستور مقام قضایی از چرخه مصرف انسانی خارج شد.
این مقام مسئول با اشاره به اهمیت رعایت «زنجیره سرد» در تمامی مراحل تولید، نگهداری و عرضه فرآوردههای دامی، تصریح کرد: کوچکترین قصور در رعایت این ضوابط میتواند منجر به فساد پروتئینهای حیوانی و ایجاد مخاطرات بهداشتی از جمله بیماریهای مشترک بین انسان و دام و مسمومیتهای غذایی شود.
وی با بیان اینکه تیمهای نظارتی دامپزشکی به صورت روزانه بر تمامی مراحل عرضه مواد پروتئینی نظارت دارند، خاطرنشان کرد: بازرسان این شبکه با هرگونه اقدام تهدیدکننده سلامت عمومی به شدت برخورد کرده و پرونده متخلفان پس از تنظیم صورتجلسه برای سیر مراحل قانونی به مراجع قضایی ارجاع میشود.
رئیس اداره دامپزشکی زاهدان در پایان از شهروندان درخواست کرد ضمن خودداری از خرید هرگونه لاشه فاقد مهر و لیبل دامپزشکی و قطعات گوشت قرمز و گوشت مرغ بدون بستهبندیهای مجاز خودداری نموده و در هنگام خرید به تاریخ تولید، انقضا و پروانه بهرهبرداری بهداشتی دامپزشکی توجه ویژه داشته باشند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف احتمالی، مراتب را از طریق شماره تماس ۱۵۱۲ به اداره کل دامپزشکی گزارش دهند.
نظر شما