محمدجواد کرمی رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های حجیم و نیمه حجیم در گفتگو با بازار استفاده از جوش شیرین به جای تخم مرغ در کیک‌های تولید شده در واحدهای صنفی نان حجیم را رد کرد و گفت فرمول پخت کیک‌ها در قنادی‌ها و تولیدی نان‌های حجیم یکسان است و تفاوت از جایی دیگر نشات می‌گیرد.