انجیر گیاه بومی خاورمیانه و آسیای غربی است که در آب و هوای گرم و مرطوب رشد و در برابر سرما بسیار حساس است. انجیر تازه منبع غنی بتاکاروتن و ویتامین ث است که در جلوگیری از ابتلا به سرطان کاربرد دارند و برگ این گیاه نیز به عنوان تسکین دهنده و دافع کرم روده کاربرد دارد. ایران با تولید سالیانه ۷۰ تن انجیر در رتبه پنجم تولید این گیاه در جهان قرار دارد.